„Jídelní lístek v Yalta Craft Bistro nebude obsáhlý. Chceme vařit s dotekem české kuchyně tak, abychom udrželi stálou kvalitu, ať se to rozkřikne. Knedlík a kachnu si dáte všude jinde,“ říká Marek Šáda, šéfkuchař Yalta Craft Bistro v rozhovoru pro VisitChefTV.
Jiří Nehasil: Dobrá gastronomie by se neměla odehrávat jenom ve velkých městech
„Ideální je, když dostanete skvělý gastronomický zážitek i v místech, kde to nečekáte. Regionální turismus může pomoct posunout českou gastronomii dál. Dnes už makro ČR nenabízí pouze kvalitní surovin...
