„Kladl jsem si otázku, co by bylo s El Camino Tapas, kdyby kreativita nebyla tak silná a myslím, že by to byl problém. Ve Španělsku jsem zjistil, že mám před sebou téma, které mě může živit do konce života. Zavést pouze degustační menu bylo pro restauraci otázkou přežití,“ říká David Böhm, majitel španělské restaurace El Camino Tapas, která v Praze nabízí špičkový tapas koncept.
Alexandre Gabriel: Dokonalost může být nuda. Rum musí mít charakter
„Dokonalost je souhrnem detailů, ale osobitost je zásadní,“ říká Alexandre Gabriel, muž stojící za značkami Planteray Rum a Citadelle Gin. V rozhovoru pro VisitChef vysvětluje, proč změnil jméno zaved...
