„Myslím si, že udělat dobrý koktejl je docela snadné. Hosté nechodí primárně za drinky, ale za atmosférou, pohostinností a lidmi,“ říká Adam „Eddy“ Bursik, slovenský barman působící v singapurském Origin Baru. V rozhovoru pro VisitChef otevřeně mluví o vyhoření v asijských barech, zákulisí žebříčku World’s 50 Best Bars i o tom, proč si barmani často tvoří menu hlavně pro sebe.
Zuzana Zuzáková, Peter Szamuhel: Būcheck je vlajkovou loďou všetkého, čo robíme. Vďaka nemu sme po 10 rokoch tam, kde sme
„Momentálne je Būcheck najviac roboty za najmenej peňazí, ale sme si vedomí, že bez neho by to nešlo. Ani jedno z našich rozhodnutí nebolo úplný prúser. Počas celej tejto našej cesty bolo veľa vecí di...
