A je to venku, první alternativa ústřic je na světě!

A je to venku, první alternativa ústřic je na světě!

Redakce Redakce foto: se svolením Pearlita Foods

Společnost Pearlita oznámila, že se brzy můžeme těšit na pultech našich obchodů na úplně první alternativu ústřic.

Americká Pearlita Foods, která se zaměřuje na produkci mořských plodů, oznámila dokončení svého prvního prototypu alternativní ústřice. Společnost Pearlita, která se prohlašuje za první společnost na světě vyrábějící alternativní ústřice, využila technologie založené na rostlinách a buňkách k výrobě autentických a identických ústřic, přičemž další alternativní produkty z mořských plodů jsou ve vývoji.

Pearlita se sídlem v Raleighu v Severní Karolíně uvedla, že nejprve uvede na trh alternativní ústřice na rostlinné bázi a zároveň rozšíří své buněčné linie. Prototyp se skládá z patentovaného základu z hub a mořských řas a z nového chuťového koktejlu společnosti, který ústřici dodává čistou jemnou a autentickou chuť oceánu. Společnost nyní pracuje na rozšíření výroby, aby mohla své alternativní ústřice nabídnout k ochutnávkám.

Jelikož je známo, že konvenční ústřice způsobují časté otravy a také hrozí jejich vyhynutí v důsledku nadměrného rybolovu, Pearlita nedávno oznámila otevření své nové výzkumné laboratoře v Severní Karolíně, v blízkosti proslulého Triangle Research Park - elitního centra biotechnologií a výzkumu v oblasti přírodních věd. Společnost Pearlita, kterou podporují společnosti CULT Food Science, Sustainable Food Ventures a Big Idea Ventures, rovněž oznámila, že dalšími na řadě jsou chobotnice a hřebenatky.

Celý svět a především Američané milují ústřice. Ale uspokojování těchto potřeb je spojeno s příliš vysokou cenou pro křehké ekosystémy oceánů. V současné době Američané každoročně snědí přibližně 2 miliardy ústřic, a přestože obliba rostlinné stravy stále roste, nebezpečí pro vyčerpané ústřicové útesy je naléhavé.

Zdroj: vegonomist.com

Když Jim Anderson a jeho žena Samantha otevřeli v Essexu veganskou restauraci Oak Tree, hrdě se chlubili jejím rostlinným menu. Teď už ne. Slovo na "V" se stalo takovým terčem nadávek, že ho ze...
Kebab po vegansku. Firmy The Vegetarian Butcher a Düzgün Food Group uvedli na trh první špíz na kebab vyrobený čistě na rostlinné bázi. Je určený především pro gastro.
Projev na udílení Oscarů i investice do veganských produktů. Zde je 10 způsobů, jak Leonardo DiCaprio každý den zachraňuje planetu.
Když Veronica Fil poprvé ochutnala sýr z květáku a konopí, který vytvořil její manžel, šéfkuchař Shaun Quade, řekla: „Uvědomuješ si, co jsi udělal? Tohle by mohlo být obrovské.“ Měla pravdu....
Za poslední dobu vzniklo ve světě šest nových veganských restaurací, které zkoumají různé druhy kuchyně a nabízejí zajímavé pokrmy s použitím zeleniny a alternativních bílkovin v dosud nepoužívané...
Konečně i v mainstreamové televizi používají populární kuchaři to slovo na "V". A ne - nejde o vegetariány. Připravili jsme pro vás 10 nejzajímavějších veganských momentů z pořadů o vaření na Food...
Před koncem loňského roku uvedl výrobce rostlinného masa Hello Plant Foods na trh ve Španělsku "Hyper-Realistic" foie gras, veganskou alternativu foie gras, Hello Fuah. Úspěch byl nečekaně obrovský.
Domovský stadion fotbalového týmu Atlético Madrid (Civitas Metropolitano) v zápase proti FC Barcelona nabídl 100% rostlinné menu a tvrdí, že je prvním stadionem v kontinentální Evropě, který nabízí...
Celosvětová nezisková organizace Veganuary vydala šikovnou pomůcku: „The Vegan Kit“. Jedná se o dárkovou krabičku s radami a inspirativními kartičkami, které poskytují vše, co potřebujete vědět při...