Ducasse a Adrià otevřou v Paříži společný podnik

Ducasse a Adrià otevřou v Paříži společný podnik

Redakce Redakce foto: Archiv Alaina Ducasse

Tato informace pořádně zahýbala světovou gastronomickou scénou. Legendy Alain Ducasse a Albert Adrià oznámili, že koncem roku otevřou v Paříži společnou restauraci.

Nejvíce oceňovaný šéfkuchař světa Ducasse spojí své síly s Adriou, jedním z nejkreativnějších kuchařů Španělska, kterého časopis TIME zařadil mez 13 nejvlivnějších osobností ve světě gastronomie. Na konci roku spolu otevřou v Paříži restauraci, která bude mít zpočátku 100denní zkušební provoz.

Francouzský šéfkuchař prý Adriu oslovil okřídlenou větou, respektive otázkou: Chceš se bavit?

Na to Albert Adrià odpověděl: Jistě, vždy.

A Ducasse navázal otázkou: Co takhle udělat něco společně?

Nová kapitola byla na světě.

Ducasse to oznámil v záhadném instagramovém příspěvku se společnou fotografií dua a vzkazem. „Přesně před 31 lety přijel @albert.adria.acosta do Monaka, aby ochutnal mou kuchyni v @lelouisXVmonaco, která právě získala tři michelinské hvězdy. Po takové době jsem velmi rád, že ho mohu znovu potkat v Paříži, abych vám po boku @RomainMeder nabídl jedinečné gastronomické dobrodružství! Více vám o něm řeknu v následujících týdnech."

Stejně jako u mnoha významných událostí, i zde záleží na správném načasování. Ducasse po více než dvaceti letech opustil Plaza Athenee, Albertova skupina elBarri se rozpadla… Zdá se tedy, že nový projekt je pro oba novou výzvou. Zkušební období ve stylu pop-upu jim umožní se společně zabydlet, zvyknout si na sebe v jedné kuchyni, což oba přirovnali ke společnému bydlení před svatbou.

„Není příliš obvyklé, aby se dva lidé jako my dali dohromady,“ komentoval Adrià na sociálních sítích. „Je to, jako když se Messi spojí s Ronaldem a zkoušejí, jak jim to spolu půjde."

O místě, kde se restaurace bude nacházet, ani o tom, čím své hosty překvapí, se toho zatím moc neví, ale vzhledem k tomu, že za ní stojí dva kulinářští velikáni, má nakročeno k jednomu z nejzajímavějších otevření tohoto roku. Rezervace začnou přijímat už koncem srpna.

Zdroj: Finedining lovers

Michelin zveřejnil nový Michelin Guide Německo 2025, který přináší velmi výjimečný moment – dvě nové tříhvězdičkové restaurace: Haerlin v Hamburku a Tohru v Mnichově. Celkem 341 oceněných podniků...
Karlovarský Grandhotel Pupp se na jeden den proměnil v epicentrum kulinární vášně. V pondělí 30. června se tu odehrálo národní kolo prestižní světové soutěže Bocuse d’Or, ve kterém se utkali tři...
Pozornost gurmánského světa se před pár dny upřela do dánského regionu Odsherred, kde se konal slavnostní ceremoniál Michelin Guide Nordic Countries 2025. Tato každoroční událost, letos situovaná do...
Don Papa a Mezinárodní filmový festival Karlovy Vary letos společně představují oficiální festivalový drink s názvem Don Papa Premiere. Tento signature koktejl v sobě nese ducha filipínské značky...
Legendární Grandhotel Pupp se stane dějištěm finále Bocuse d’Or Czech 2025, nejsledovanější národní kuchařské soutěže. A nejen to: přímo uprostřed soutěžního prostoru vznikne Bocuse d’Or Restaurant,...
Ve vůni šeříku a lehké kyselosti rebarbory se letos nesl druhý ročník barmanské soutěže s vermutem Sedmero, kterou ve spolupráci s Vikeza Gastro pořádá vinařství Víno J. Stávek. Úkolem soutěžících...
Jahody, třešně, zelenina z polí a poctivě připravený králík. Tak chutná léto v restauraci Artisan, která se každou neděli promění ve scénu sezónních brunchových zážitků.
Michelinský průvodce pro Slovinsko 2025 potvrzuje, že země mezi Alpami a Jadranem má kulinární tah na branku. Šesté vydání renomovaného průvodce doporučuje rekordních 72 podniků, z toho 10 nově...
Nové à la carte menu Josefa Votočka oslavuje sezónní ingredience, gril a moderní eleganci.