VisitChef.com

4 + 10 chodů Fieldu

Královská disciplína – desetichodové degustační menu v michelinské restauraci. Field vedený Radkem Kašpárkem je podnikem, který má v evropském kontextu na víc.

Číst dál…

4 roky restaurace Benjamin

Mech v interiéru, strom nad hlavou, menu prorostlé historií, sezení u jednoho chef´s table a tím pádem nabídka sociálního restauračního konceptu. Benjamin slaví 4 roky. Všiml si jej i MICHELIN Guide.

Číst dál…

47 botanicals

Black Forest Distillers – kraftová palírna, kterou najdete uprostřed malebného prostředí Schaberhof, se za dekádu své existence proslavila úžasným produktem, ginem Monkey 47.

Číst dál…

Chřest střídá rajče. Pražský Benjamin zahájil letní sezonu

Řízená degustace u kulatého stolu čítající maximálně 10 hostů a mnoho pokrmů dodělávaných přímo před jejich zraky. Čerstvý hrášek s úhořem a tymiánem nebo vyšlehané sádlo. Benjamin představuje nové...

Číst dál…

Chtěli jsme na večeři k Janu Punčocháři

Každý tam chce, každý tam jednou musí. U Matěje vítají hosty od roku 2019, což rozhodně není dlouho. Zdá se ale, že jich hostili už celé davy. A my jsme chtěli, fakt jsme chtěli, ale nebylo nám to...

Číst dál…

Degustace v PRU58

„Je to průřez toho nejlepšího, co nabízíme. Degustační menu se mění dle aktuální dostupnosti surovin,“ říká majitel a executive chef v jedné osobě Štěpán Návrat. Na své si přijdou gurmáni i...

Eliška Hromková: Na začátku v nabídce nebylo napsáno, že jde o Alcron. Na hvězdu Michelin netlačím

„Bylo těžké se rozhodnout, jestli práci šéfkuchaře v Alcronu vezmu, je to velký závazek. V žádné michelinské restauraci, ve které jsem pracovala, jsem neloupala brambory ani neprobírala bylinky,“...

0:00

Sledujte nás na Spotify
Sledujte nás na Apple Podcasts
Sledujte nás na Google Podcasts

Eliška Hromková: Na začátku v nabídce nebylo napsáno, že jde o Alcron. Na hvězdu Michelin netlačím

Číst dál…

Finnair představila nový koncept stravování v prémiové ekonomické a business třídě

Pasažéři byznys třídy si nyní mohou vybrat až ze šesti hlavních jídel, včetně menších variant ve stylu bistro. Po dvou studených předkrmech následuje teplé jídlo a příloha. Tím ale možnosti výběru...

Číst dál…

Gastronomické procházky Solnou komorou

Salzkammergut – krajina pod štíty rakouských Alp plná jezer a ryb z nich, soli, se kterou se setkáte na každé zastávce tripu, stejně jako s pohostinností místních lidí a s jejich kuchyní....

Číst dál…

Gurmán v Salzkammergutu, 1. část: Attersee-Attergau

Když před sedmou hodinou ranní vyrazíte autem třeba z Prahy, v poledne si už můžete vychutnávat pohostinnost kuchyně Horního Rakouska plnými doušky, a to přímo srdci oblasti trefně zvané Solná...

Číst dál…

Gurmán v Salzkammergutu, 2. část: Mondsee–Irrsee

Stejně, jako tomu je i v jiných okresech Solné komory, tedy Salzkammergutu, tak i v Mondsee po gurmánské stránce vévodí sladkovodní ryby a samozřejmě sůl – místní klenot. Ovšem tamní lidé mají pro...

Číst dál…

Gurmán v Salzkammergutu, 3. část: Wolfgangsee

Gastronomická i turistická barvitost regionu Wolfgangsee je obrovská. Co zastávka, to velké a příjemné překvapení. Právě tady vás vyvezou až na vrchol a taky posadí svými produkty na zadek. A to se...

Číst dál…

Hiša Denk – na vaší mapě právě sem zapíchněte vlaječku!

Musíte, musíte, musíte. Je to zážitek. Kulinářský i designový. Pro gurmána i pro kolemjdoucího je Hiša Denk nutnou slovinskou gastrodestinací.

Číst dál…

Holešovická restaurace PRU58 ohlásila nové večerní menu. Dáte si tu i sushi

Sice zatím v soft verzi, ale nová fusion asijská restaurace PRU58 po dlouhém pandemickém čekání otevřela. Nabízí degustační menu, á la carte i Eco green menu.

Číst dál…

Hotel Soyka – když kuchyně ladí se standardy prvotřídního ubytování ve Špindlerově Mlýně

Stylový horský hotel v centru Špindlerova Mlýna nabízí skvělou kuchyni. Vévodí jí Josper gril.

Číst dál…

Hvězda v centru města, ovšem bez hvězdy

Pro nás velké překvapení – JB Restaurant uprostřed Lublaně. Dokonalý servis, klasický, luxusní interiér a v kuchyni Janez Bratovž, jeden z nejlepších kuchařů, které v novodobých dějinách tato země...

Číst dál…

Jak je důležité míti Makovičku - lehkovážné menu pro vážné lidi

Martin Makovička se rozhodl vyzkoušet společně s Kryštofem Rybou a Pavlem Buchwaldkem z TROCKEN pop up opravdu dlouhé degustační menu s vinným párováním. Jak to dopadlo?

Číst dál…

Jak vypadá Benjamin zahalený v listí?

Jediná pražská restaurace s výhradním sezením u chef´s table hlásí nové podzimní menu.

Jan Knedla: Cítil jsem, že začínám stagnovat, tak jsem jel pracovat do restaurace Amber v Hongkongu

„V Restaurantu Papilio chodím za hosty, což se tu děje velmi málo. Šéfkuchař musí hosty potkávat a za svým menu si stát. Pro londýnskou (tehdy) dvouhvězdu L'Atelier jsme z anglických surovin nebrali...

0:00

Sledujte nás na Spotify
Sledujte nás na Apple Podcasts
Sledujte nás na Google Podcasts

Jan Knedla: Cítil jsem, že začínám stagnovat, tak jsem jel pracovat do restaurace Amber v Hongkongu

Strana 1 z 3

Přihlásit se k odběru newsletteru