VisitChef.com

Benjamin ohlásil nové letní menu

Benjamin je ambiciózní pražská restaurace, která se chce už od svého otevření věnovat výhradně české klientele. Říkají, že ani teď tak nemusí měnit svou filozofii a strategii.

Číst dál…

Chtěli jsme na večeři k Janu Punčocháři

Každý tam chce, každý tam jednou musí. U Matěje vítají hosty od roku 2019, což rozhodně není dlouho. Zdá se ale, že jich hostili už celé davy. A my jsme chtěli, fakt jsme chtěli, ale nebylo nám to...

Číst dál…

David Díaz: Šéfkuchaři šli k nám a nastupovali jako řadoví kuchaři

Pokud pamatujete začátky La Degustation Bohême Bourgeoise, s největší pravděpodobností jste měli tu čest i s Davidem Díazem. Ano, je to ta doba před michelinskou hvězdou. Vedle Oldřicha Sahajdáka...

Číst dál…

Ferran Adrià – počátky vaření

Jeden z nejlepších kuchařů světa vydává novou knihu. Pokračuje tak ve svém výzkumu počátků kultury stravování.

Číst dál…

Field po koroně

25. května bylo magické datum, kdy se dalo v české gastronomii čekat vlastně cokoli. Některé koncepty už neotevřely, další se měnily, pod pokličkami to bublalo, atmosféra byla elektrizující....

Číst dál…

Field se chystá na otevření

Populární pražský fine diningový Field Restaurant šéfkuchaře Radka Kašpárka oceněný michelinskou hvězdou se hostům otevře 25. května 2020. Ve všední dny se bude ve Fieldu opět podávat oblíbené...

Číst dál…

Hélène Darroze (tentokrát) at Home

Jak vypadá delivery servis od nové britské michelinské trojhvězdy Hélène Darroze at The Connaught?

Jan Punčochář: Dvacet věcí na talíři? Z toho už jsem trochu vyrostl

„Michelinská hvězda je ocenění práce a taky prestiž. Každý kuchař, který děla vyšší gastronomii, ji chce. U mě to vždy bude o dobrém jídle, víně a prostředí. U Matěje je, díky dvěma provozům,...

0:00

Sledujte nás na Spotify
Sledujte nás na Apple Podcasts
Sledujte nás na Google Podcasts

Jan Punčochář: Dvacet věcí na talíři? Z toho už jsem trochu vyrostl

Číst dál…

Je libo Immunity Golden Elixir?

Hvězdná Dominique Crenn otevřela v LA veganskou delivery restauraci.

Číst dál…

Lagarto online

Teplická restaurace J&J, která patří do severočeské sítě Lagarto, v těchto dnech rozběhla také online akci. Otevřená kuchyně, která dominuje celému interiéru restaurace, se ocitá díky kamerám u...

Číst dál…

Léto v Teplicích?

Jedete? Mrkněte třeba na Lagardo. Vaří tam Roman Čaník, který sbíral zkušenosti u Přemka Forejta.

Číst dál…

Lukáš Želechovský: Všichni chtějí jezdit v Porsche

Jeden z nejnadanějších kuchařů asijské kuchyně v zemi se po téměř třech letech vrátil ze Saudské Arábie, kde působil jako Head Chef pro Nozomi Restaurants. Tuto pracovní nabídku přijal jakožto...

Marek Fichtner: Z lodě si do obchodu neodběhnete

Připravoval svatbu pro 4000 žen, vařil i pro královskou rodinu, vedl kuchyně na obrovských výletních lodích. Nyní šéfuje kuchyni Červeného jelena - jednomu z největších gastroprovozů v republice....

Marek Fichtner: Z lodě si do obchodu neodběhnete

0:00

Sledujte nás na Spotify
Sledujte nás na Apple Podcasts
Sledujte nás na Google Podcasts

Marek Fichtner: Z lodě si do obchodu neodběhnete

Číst dál…

Markéta Kopečková: Kurtizánka z Grandhotelu Budapešť je skvělá!

Rozhovor Tomáše Levého se šéfcukrářkou pražského Café Savoy. Koho by zařadila do svého dream teamu, a kterou surovinu má při své práci nejraději?

Číst dál…

Martin Makovička: Teď mě asi bude spousta kuchařů hejtovat

Spousta zkušeností, hodně umu, taky talent ale rozhodně i pokora a odevzdanost kuchařskému řemeslu – Martin Makovička z pražského Vallmo.

Číst dál…

Martin Novák: Musíme věřit a tvrdě pracovat

„Kuchařina je pro mě řemeslem, kde zažiješ obrovskou škálu emocí od euforie a radosti, skrze napětí až po zklamání a smutek,“ říká v rozhovoru s Tomášem Levým šéfkuchař pezinského Šimák Zámku a...

Martin Štangl – Moderní česká gastronomie nemá mantinely

„Od začátku jsme chtěli dělat především večeře, dnes je Eska vnímána spíše jako místo pro snídaně a denní provoz. Korona nám pomohla definovat, co Eska vlastně je. Chtěli bychom časem po Praze...

0:00

Sledujte nás na Spotify
Sledujte nás na Apple Podcasts
Sledujte nás na Google Podcasts

Martin Štangl – Moderní česká gastronomie nemá mantinely

Číst dál…

Měla jsem pocit, že mě srazil vlak

ONA se stala první 100% veganskou restaurací s hvězdou MICHELIN Guide ve Francii. Příběh je o to silnější, že restaurace stojí díky crowdfundingu a půjčce od zelené banky.

Strana 1 z 3

Přihlásit se k odběru newsletteru