xxxx

Redakce Redakce foto: Visitchef.com

xxx

Archiv sekce
Nejlepším barem světa je Bar Leone z Hongkongu. Bratislavský Mirror Bar je lídrem středoevropské barové scény Číst dál…

Nejlepším barem světa je Bar Leone z Hongkongu. Bratislavský Mirror Bar je lídrem středoevropské barové scény

Světová barová elita se sjela do Milána, aby poznala nové pořadí nejprestižnějšího žebříčku The World’s 50 Best Bars. Vítězství obhájil hongkongský Bar Leone, který sází na italskou barovou tradici, d...
Fassbind přivezl do Prahy chuť kdoule. Novinku představil při degustační večeři v Leaf Číst dál…

Fassbind přivezl do Prahy chuť kdoule. Novinku představil při degustační večeři v Leaf

Kdoule, která se ve své syrové podobě jen obtížně dostává na talíř, se v rukou švýcarské palírny Fassbind mění v elegantní prémiový destilát. Fassbind Vieux Quitte – Stařená Kdoule se v Česku představ...
Jak dostat léto do kuchyně po celý rok? Začíná to na poli Číst dál…

Jak dostat léto do kuchyně po celý rok? Začíná to na poli

Dobré pyré nezačíná v mixéru. Začíná na poli, u konkrétní odrůdy a ve chvíli, kdy je ovoce skutečně zralé. Francouzský Ponthier na tom postavil celý svůj byznys. Od roku 1946 hledá po světě ovoce, kte...
Fassbind přivezl do Prahy chuť kdoule. Novinku představil při degustační večeři v Leaf Číst dál…

Kdoule, která se ve své syrové podobě jen obtížně dostává na talíř, se v rukou švýcarské palírny Fassbind mění v elegantní prémiový destilát. Fassbind Vieux Quitte – Stařená Kdoule se v Česku...
Kokos, oheň a rum. Brugal v Praze odhalil poslední kapitolu své limitované kolekce Visionaria Číst dál…

Karibik se na jeden večer přestěhoval do elegantního pražského Piano Baru. Brugal zde představil novinku Colección Visionaria Edición 03 Coconut, závěrečnou edici své limitované kolekce, která...
Jak dostat léto do kuchyně po celý rok? Začíná to na poli Číst dál…

Dobré pyré nezačíná v mixéru. Začíná na poli, u konkrétní odrůdy a ve chvíli, kdy je ovoce skutečně zralé. Francouzský Ponthier na tom postavil celý svůj byznys. Od roku 1946 hledá po světě ovoce,...
Portské jinak: Od klasického digestivu ke koktejlovému baru Číst dál…

Portské už dávno nemusí čekat na konec večeře. Jeho ovocnost, struktura a přirozená sladkost z něj dělají zajímavou ingredienci pro současnou mixologii – od osvěžujících drinků s tonikem až po...
Taigen má recept na dokonalý minimalismus. V koktejlech ale nešetří chutěmi Číst dál…

Z ulice ho velmi jednoduše přehlédnete. Uvnitř ale čeká jeden z nejzajímavějších koktejlových barů současné koktejlové Prahy. Taigen Tomáše Melzera staví na nenucené eleganci, minimalistické...
Salabka v letní formě: Petr Kunc rozehrává menu plné kontrastů, českých surovin a světových vín Číst dál…

Petr Kunc popisuje léto na Salabce po svém a velmi originálně. Nové degustační menu staví na kontrastech, výrazných chutích a promyšlené práci se surovinami. Je sebevědomé, hravé a překvapivé –...
Nejdřív šampaňské, potom starý chleba. Reason servíruje degustaci plnou nečekaných kombinací Číst dál…

Na začátku elegantní francouzské bubliny, později starý chleba. A mezi tím rajče, jogurt, kachna, třešně, ryby, králík nebo meruňky – suroviny, které v nové degustaci pražského Reasonu Jana Horáka...
CODA Berlin: když dezert přestává být dezertem Číst dál…

Do berlínské michelinské restaurace CODA se nechodí na dezerty. A vlastně ani na klasické degustační menu. To, co zde René Frank vytváří, je svébytný gastronomický jazyk, který stojí mimo jakékoli...
Perly života ve sklenici. Café Bar Pilotů ve Vršovicích servíruje nové menu plné vzpomínek Číst dál…

Dvanáct koktejlů, dvanáct osobních příběhů a k tomu kresby, které nevznikly v grafickém studiu, ale pod rukama samotných barmanů. Vršovický Café Bar Pilotů se v novém menu PEARLS 2026 vrací k...