Významná a skvělá gastronomická akce Mirror Hospitality Expo právě dnes zahajuje svůj druhý ročník a navazuje tak na loňskou premiéru. Dvoudenní Expo 7. až 8. května 2024 v bratislavském hotelu Radisson Blu Carlton nabízí velmi dobře sestavenou směs vzdělávacích zážitků, včetně seminářů, kurzů a ochutnávek jídel a nápojů.
Na Mirror Hospitality Expo se už podruhé setkají světové a místní gastronomické talenty, a to jak z barmanského, tak z kuchařského světa profesionálů. Akci pořádá bratislavský Mirror Cocktail Bar, který si v roce 2023 zajistil 90. místo na rozšířeném seznamu The World's 50 Best Bars. Na video z minulého ročníku se můžete podívat zde:
Celý barmanský svět na dva dny v Bratislavě
Hosté z oceňovaných barů a barmani světové úrovně přijedou předvést svou pohostinnost a kreativitu. Mezi uznávanými profesionály, kteří se zúčastní hostujících směn, mistrovských kurzů a dalších akcí, jsou Rodrigo Urraca z Handshake Speakeasy, který do show vnese osobitý styl a odborné znalosti, Benji Cavagna z 1930 Milan, který je známý svými zkušenostmi s přípravou inovativních koktejlů, a také Timo Janse z Flying Dutchman, průkopník propagace holandské koktejlové kultury po celém světě. Svou účast přislíbili také Martin Siska z baru Scarfes a Cassandra Eichhoffová z Evropské barmanské školy, která je respektována za prosazování udržitelnosti v pohostinství.
Přivézt na Slovensko něco výjimečného
Střední Evropa je nyní jedním z nejvíce expandujících koktejlových trhů na světě, kde barmani vytvářejí nápoje z méně známých místních produktů a ingrediencí v kombinaci s inovativními technikami a pohostinností, která ztělesňuje ducha perfekcionismu.
„Z loňské premiéry jsme byli opravdu nadšeni a je nám ctí, že jsme mohli přispět k růstu a úspěchu barové kultury na Slovensku. Naším cílem je představit světu to nejlepší z našeho regionu a jsme šťastní, že můžeme přivítat hosty v Bratislavě na druhém ročníku barové show, která nabídne i další zajímavé semináře, takeovery a ochutnávky," říká Stanislav Harcinik, spolupořadatel Mirror Hospitality Expo. Součástí akce budou také poutavé kuchařské ukázky některých předních slovenských kulinářských talentů. Jedná se o kuchaře z nejrůznějších gastronomických zařízení, od špičkových restaurací, které získávají suroviny přímo z farem, až po ty, které předvádějí tradiční slovenskou kuchyni s moderním nádechem. Jejich prezentace budou oslavou bohatství místních surovin a kombinací tradice s inovacemi pro nezapomenutelný gastronomický zážitek.
Mirror Hospitality Expo podporuje mladé talenty
Kromě programu, který zahrnuje různé semináře a ukázky vaření, se na veletrhu Mirror Hospitality Expo uskuteční také druhý ročník soutěže Mirror Junior International Challenge 2024, jejímž cílem je najít talenty z hotelových škol z celé střední Evropy a ukázat dovednosti a kreativitu nejchytřejších studentů v regionu. Soutěž je také součástí závazku veletrhu Mirror Hospitality Expo vychovávat novou generaci lídrů v oboru a propagovat hotelnictví v regionu.
Ve snaze zlepšit zážitek účastníků se organizátoři veletrhu Mirror Hospitality Expo spojili s aplikací Whova. Ta bude sloužit jako centrální platforma pro účastníky a nabídne personalizované rozvrhy, interaktivní mapy událostí a možnosti navazování kontaktů, čímž zajistí, že účastníci budou po oba dny v bezproblémovém spojení a budou mít přehled. Hosté tak budou mít přístup k mapě akce, budou moci exportovat semináře přímo do svých kalendářů a dostávat upozornění s předstihem.
Od Milána až po Oslo, z Prahy až do Mexico City
Letošní program je skutečně pestrý a odborníci z barového průmyslu jej obohatí svými postřehy a inovacemi, což přispěje k živé atmosféře vzdělávání a spolupráce. Podívejte se alespoň na malou ukázku toho, co pro vás organizátoři veletrhu Mirror Hospitality Expo letos připravili.
Z italského Milána, z baru 1930 přijede přednášet Benjamin Cavagna a z Osla potvrdil účast slovenský rodák Adrián Michalčík, který v roce 2022 vyhrál nejprestižnější barmanskou soutěž Diageo Bartender of the Year. Česko bude zastupovat několik zvučných jmen, konkrétně Vítězslav Cirok, George Němec a Pavel Sochor; bratislavské Expo letos svou účastí poctí i člen týmu aktuálně třetího nejlepšího baru světa, Handshake baru, Rodrigo Urraca.
Kompletní program najdete ZDE.
Magazín VisitChef je mediálním partnerem Mirror Hospitality Expo 2024.
