Když máte tři hvězdy od MICHELIN Guide, tak vás to nějak zavazuje. Nebo ne? „Současný potravinový systém jednoduše není udržitelný, a to v mnoha ohledech,“ říká šéfkuchař slavné newyorské restaurace Daniel Humm.
...a vzkazují: Vydrželi jsme a chyběli jste nám! Známí šéfkuchaři a barmani ve svých podnicích symbolicky prostřeli stůl pro hosta nula.
První zásilka čerstvé pomerančové šťávy v ikonických plechovkách putovala do rukou zdravotníků Všeobecné fakultní nemocnice na pražském Karlově náměstí. Iniciativa bude mít další pokračování.
V dnešní době je velmi důležité zvažovat své spotřebitelské chování. I malá změna je pořád změna.
Více než tři desítky let pracoval (a z toho dvacet let vedl cukrářskou výrobu) v legendárním hotelu InterContinental. Teď, mimo signature dezerty restaurace Parnas, taky peče chléb a učí mladé...
Bistra a podniky, pro které byla nabídka jídla s sebou a rozvoz samozřejmostí, zažily v první vlně pandemie příliv objednávek. Rok s virem je nijak nezaskočil a díky chytrým technologiím dokázaly...
Dle vládního rozvolňování, které se postupně uvádí v platnost, se za určitých podmínek příští týden otevřou zahrádky. Za jakých okolností můžete uvítat své hosty?
Novinky berlínské značky Thomas Henry, Botanical a Dry Tonic, skvěle zapadají do moderního stylu servírování ginu s tonikem.
Od teď už budete počítat bublinky v pivu. Vědci totiž zjistili, kolik bublin má dokonalý půllitr. Po nalití piva do sklenice se uvolní proudy drobných bublin, které stoupají k povrchu a vytvářejí...
Značka Flor de Caña, která vyrábí prvotřídní rum s neutrální uhlíkovou stopou a používá udržitelné metody, přislíbila vysadit do roku 2025 více než milion stromů.
Kolekce šesti zmrzlin pod názvem Boozy Capsule, samozřejmě s obsahem alkoholu, vám má navrátit pocit sounáležitosti s některými z TOP barů světa.
Fantastický Riesling nebo fajnovou Rulandu bílou? A co k nim? Napárovali jsme pro vás několik skvělých mladých vín s pokrmy.
Jak si zařídit "dovolenou" v Asii? Šéf aktuálně nejlepší restaurace světa Mauro Colagreco se na tři měsíce stěhuje do Mandala Clubu v Singapuru.
Nový experimentální minipivovar Proud, který sídlí v bývalé elektrárně v areálu Plzeňského Prazdroje, zahájil výrobu v listopadu 2020. Teď uvařil dva speciály. Oslavují ženy v pivovarnictví.
S Covid pasem nebo s platným negativním testem to prý už půjde.
Ok, má to hvězdná Noma, má to slavná Ana Roš. Ale nikomu se nepodařilo zopakovat úspěch skoku ze žádné michelinské hvězdy rovnou na dvě. Šéfkuchaři chicagské restaurace Ever v těchto dnech ano.
Bene Meat Technologies pracuje na technologii pro výrobu kultivovaného masa. Cílem jsou stejné vlastnosti jako u masa z živých zvířat. „Je to odpověď na etické, ekologické a zdravotní výzvy...
Dáte si kvalitní růžový gin podávaný v čisté podobě ve sklenici s ledem nebo v klasické kombinaci s tonikem?
Řetězec Farmer Boys nabízí hamburgery zdarma jednou týdně po dobu jednoho roku každému, kdo si nechá udělat permanentní tetování nesoucí název restaurace. Tetování je zdarma.
Ikonický rum z venezuelské palírny Pampero mění svůj design. Výrobce se bude více snažit o udržitelnost.