At Prague’s Reason restaurant, the spring menu is not just about what’s on the plate, but about the whole experience. Jan Horák’s menu blends food-and-drink pairings into a single whole, where...
Restaurace Augustine sídlící ve fascinující budově stejnojmenného hotelu je jedním z nejvyhledávanějších podniků v republice. Tamní šéfkuchař Jan Horák pro svoji kuchyň vybírá špičkové suroviny z...
Česká gastronomie roste, nové restaurace překvapují kvalitou a počet tří a čtyřčepicových podniků stoupá. Přesto letošní udílení cen Gault&Millau přináší několik zajímavých momentů, které stojí za...
Czech gastronomy is flourishing, with new restaurants impressing with their quality and an increasing number of three- and four- toques establishments. However, this year's Gault&Millau awards...
V srdci Prahy, v architektonické dominanci Masaryčky od Zaha Hadid Architects, vzniká nová gastronomická perla. Jan Horák, přední český šéfkuchař s bohatou zkušeností z michelinských restaurací po...
„Vařit v devítičleném týmu není levné. Fine dining je sice super, ale street food je za mě úplně top. A když někdo umí dělat špičkovou jídelnu a přitom vařit tisíc nebo dva tisíce jídel denně, tak...
Jan Horák: Fine dining je možnost vařit na top úrovni. Zákazník je důvodem, proč jsme tady
„Vařit v devítičleném týmu není levné. Fine dining je sice super, ale street food je za mě úplně top. A když někdo umí dělat špičkovou jídelnu a přitom vařit tisíc nebo dva tisíce jídel děnně, tak...
„Vařit v devítičleném týmu není levné. Fine dining je sice super, ale street food je za mě úplně top. A když někdo umí dělat špičkovou jídelnu a přitom vařit tisíc nebo dva tisíce jídel děnně, tak...
Nominační a finálová kola jsou za námi. Soutěž KU Young Chef 2023 vyhlásí vítěze 6. května na Makro Czech Gastro Festu.
Letošní finálové kolo přineslo překvapení v podobě shodného počtu bodů hned u dvou finalistů. O první místo se tak podělili Natálie Rohalová ze Střední školy DAKOL v Karviné a Václav Frič ze Střední...
Po otevření restaurace Reason, která se postupně stává výrazným konceptem české gastroscény, přichází šéfkuchař Jan Horák s novým projektem. V pulzujícím srdci nové pražské čtvrti Masaryčka otevírá...
22. března oficiálně odstartovala restaurace v luxusním hotelu Augustine svou novou kapitolu. Stalo se tak spuštěním nového menu od zbrusu nového šéfkuchaře Jana Horáka. Měli jsme možnost jeho menu...
Na střeše jedné z nejmodernějších pražských budov, 11 pater nad ruchem města, se otevírá místo, kde jídlo dostává smysl - především jako zážitek. Restaurace Reason v sobě kombinuje gastronomickou...
V pražské restauraci Reason nejde u jarního menu jen o to, co je na talíři, ale o celý zážitek. Menu Jana Horáka propojuje jídlo a párování do jednoho celku, kde nápoje nejsou doplňkem, ale...
On the roof of one of Prague's most modern buildings, 11 floors above the hustle and bustle of the city, there is a place where food becomes an experience. The Reason restaurant combines gastronomic...
Champagne Mumm Cordon Rouge je vlajkovou lodí značky G.H. Mumm. Jedná se o jiskrné šampaňské, které je vhodné jak pro oslavu úspěchu či vítězství, tak jako aperitiv.