Knihy, o kterých možná ani nevíte, ale rozhodně byste vědět měli.
„Je to nejlepší cukrářská kniha, která za posledních několik let vyšla,“ říká v rozhovoru o své poslední knize šéfcukrářský mistr a jeden z nejlepších cukrářů světa Antonio Bachour.
Rozkvetlá zahrada, kde poletují motýli a mísí se vůně vzrostlých květin se servírovanými pokrmy, to je Babiččina zahrada. Mimo klasického menu, kde nechybí svíčková či kachna, přibydou ukrajinské...
Ne, není to sranda. Dezert, který nejvíce odráží tuto dobu, vám nabídnou v Černé madoně.
Snídaně uprostřed středověkého dvora. A navíc až do třetí hodiny odpolední. Takové jsou trumfy restaurace Deer, která boduje svou krásnou a prostornou terasou ve dvoře gotického domu U dvou jelenů o...
Groletova první cukrárna mimo Paříž je novým elegantním přírůstkem na gastronomické scéně v londýnském Knightsbridge a první návštěvníci říkají, že se na ni rozhodně se vyplatilo čekat.
Tentokrát si to nanejvýš užijeme, přátelé. Zde zaplesají srdce i chuťové buňky gurmána a na své si přijde i výlety zmožené tělo. Bad Ischl, šarmantní, elegantní město, ležící doslova mezi jezery...
Tento měsíc IPPA Café otevírá novou pobočku, a to na Břevnově.
Iveta Fabešová: Síť kaváren už nikdy nebude
„Budu ráda, když se zbavím svého signifikantního pistáciového dortu, ale mám pocit, že ten už ve své kariéře nepřekonám. Věci, které se zdánlivě zdají negativní, hodnotím pozitivně. Je důležitější...
„Budu ráda, když se zbavím svého signifikantního pistáciového dortu, ale mám pocit, že ten už ve své kariéře nepřekonám. Věci, které se zdánlivě zdají negativní, hodnotím pozitivně. Je důležitější...
„Budu ráda, když se zbavím svého signifikantního pistáciového dortu, ale mám pocit, že ten už ve své kariéře nepřekonám. Věci, které se zdánlivě zdají negativní, hodnotím pozitivně. Je důležitější...
Lukáš Skála – Je česká cukrařina jiná než světová?
Má prvotřídní kremrole a neotřelý koncept. Jak funguje cukrářská olympiáda a co dá cukráři stáž v michelinské trojhvězdě? Spolumajitel konceptu Cukrář Skála, známý český cukrář, držitel zlatých,...
Má prvotřídní kremrole a neotřelý koncept. Jak funguje cukrářská olympiáda a co dá cukráři stáž v michelinské trojhvězdě? Spolumajitel konceptu Cukrář Skála, známý český cukrář, držitel zlatých,...
Má prvotřídní kremrole a neotřelý koncept. Jak funguje cukrářská olympiáda a co dá cukráři stáž v michelinské trojhvězdě? Spolumajitel konceptu Cukrář Skála, známý český cukrář, držitel zlatých,...
Maxime Frédéric at Louis Vuitton – tak se jmenuje pařížský podnik, který díky těmto dvěma jménům před několika měsíci rozvířil hladinu nejen světové cukrářské scény. V těchto dnech francouzský módní...
Šéfcukrář Vojtěch Řehák spolehlivě každý rok fanouškům slavného hotelu, baru a restaurace na Staroměstském náměstí připravuje vánoční cukroví. Receptury nejsou známé, víme ale, jaké cukroví to bude.
Tereza Gondková: Bratr chtěl riskovat, Ollies pak rychle rostlo. Chci se věnovat hlavně cukrařině
Jejich tržby za 8 let vzrostly ze 3 na 80 milionů. „Ze začátku jsem nevěděla, do čeho jdu. Risk nám hodně pomohl. Máme v nabídce i hodně veganských dezertů,“ říká Tereza Gondková, cukrářka a...
Jejich tržby za 8 let vzrostly ze 3 na 80 milionů. „Ze začátku jsem nevěděla, do čeho jdu. Risk nám hodně pomohl. Máme v nabídce i hodně veganských dezertů,“ říká Tereza Gondková, cukrářka a...
Více než tři desítky let pracoval (a z toho dvacet let vedl cukrářskou výrobu) v legendárním hotelu InterContinental. Teď, mimo signature dezerty restaurace Parnas, taky peče chléb a učí mladé...