VisitChef.com

Alex Kratěna: Sedíme v letadle, kterému je souzeno se zřítit

„Vláda UK selhala v testování i v trasování, a aby neztratila tvář, využívá pohostinství jako obětního beránka,“ říká Alex Kratěna, jeden z nejvlivnějších a nejvíce oceňovaných barmanů světa, v...

Číst dál…

Cash Only Bar sbalený do krabice

Jeden z nejprogresivnějších barů v České republice plně pocítil důsledky krize spojené s koronavirem.

Číst dál…

Hans Peter Spak: kompenzace ztrát

Jak kompenzovat ztráty z koronavirové krize? Úspěšný podnikatel, majitel firmy Spak a vášnivý motorkář, ročník 1945.

Číst dál…

Michelin v době korony

Nezávislé restaurace byly v době pandemie viru COVID-19 jedním z nejsilněji zasažených odvětví. A řešily to různě. Někdo zavřel provoz nastálo, další shodil jističe a utáhnul kohoutky s tím, že...

Číst dál…

Pavel Býček: Nikoho nepropustíme. Gastro je týmový sport

„Message nemá znít – při prvním průseru vás hodíme přes palubu,“ říká šéfkuchař a spolumajitel populární restaurace The Eatery Pavel Býček v rozhovoru pro VisitChef.

Číst dál…

Restaurační byznys ve Spojených Státech trpí, prezident Trump řeší máslo

Občas si člověk zahřeší a dopřeje kvalitní produkt, který stojí opravdu za to. Lahodné máslo zlatavé barvy, sladké a vonící po louce, kde se dojnice pásla před panoramatem majestátních Alp. V daném...

Číst dál…

Severočeské Lagarto reaguje na aktuální situaci

Restaurační pobočka severočeské sítě Lagarto přichází s novinkou, která v zdejším kraji nemá obdobu.

Číst dál…

Up Česká republika do konce roku ruší poplatky

Společnost Up Česká republika reaguje na současnou tíživou situaci restaurací a vzdává se svých provizí v gastrosektoru v jejich prospěch.

Číst dál…

Václav Vojíř: Prodoufáváme se ze dne na den

„Léto bylo krásné, hosté nás nesmírně podrželi. Na jaře i v tomto lockdownu jsme mnoha našim zaměstnancům pomohli najít si brigády. Nikoho jsme nepropustili,“ říká Václav Vojíř, provozovatel Bugsy´s...

Přihlásit se k odběru newsletteru