Biodynamika od německých vinařů Weingut Meyer

Biodynamika od německých vinařů Weingut Meyer

Redakce Redakce foto: se svolením Premier Wines & Spirits

Tomáš Brůha tento měsíc vybírá další zajímavé víno, které musíte ochutnat. Head Sommelier společnosti Premier Wines & Spirits v březnu doporučuje fajnový ryzlink z německého vinařství Weingut Meyer. Proč?

Protože to sluníčko slibující jaro si přesně žádá suchý, ovocný ryzlink, který milovníkům dobrých vín nabídne příjemnou svěžest, bohaté ovocné tóny a lehkou minerální stopu s typickou šťavnatostí právě této odrůdy. Znalci jistě ocení středně dlouhou dochuť, s hodně příjemnou kyselinkou.


Tradiční malé rodinné vinařství otce a syna, Weingut Meyer, už v 50. letech minulého století začalo jako jedno z mála vinařství v německém regionu Pfalz plnit svá vína do lahví. I proto dnes v tomto vinařství stále beze zbytku platí motiv „tradice s inovacemi k dokonalosti“, který vyjadřuje zároveň i filozofii firmy. Mnohaleté zkušenosti v kombinaci s moderní technologií dávají vzniknout výjimečným vínům za velmi příznivé ceny.

Ve Weingut Meyer dnes obhospodařují celkem 17 hektarů vinic, na kterých jsou uplatňovány přísné biodynamické postupy. Syn Andreas se stará o vinice i samotnou výrobu vína a jeho maminka Gudrun zajišťuje prodej a komunikaci se zákazníky. Snahou rodinného vinařství vždy bylo vyrábět odrůdově typická vína pro daný terroir jižního Pfalzka.

beste weingueter suedliche weinstrasse pfalz

Tomášem Brůhou, head sommelierem Premier Wines & Spirits, vybraný Riesling Gutwein trocken ročník 2020 je velmi příjemný, suchý a ovocný ryzlink, který osvěží i znalce vín. Toto víno vám ve skleničce nabídne bohaté ovocné tóny a lehkou minerální stopu s typickou šťavnatostí. Středně dlouhá dochuť vás dostane svojí fajnovou kyselinkou – tak akorát. Pokud se na něj podíváte ve skleničce, díky březnovému sluníčku v něm najdete zelenkavě žlutou barvu se zlatavými odlesky. Ve vůni je tento ryzlink elegantní a komplexní, s tóny sadového ovoce, mandlí nebo bílého pepře.

Skvěle si ho vychutnáte k rybám, a to jak ke sladkovodním, tak k mořským, nebo může být vaším společníkem k sushi. Díky své univerzálnosti dobře ladí i k indické a asijské kuchyni.

I tak může chutnat a vonět březen ve vaší skleničce.

Navíc, dovozce prémiových destilátů a vybraných vín, společnost Premier Wines & Spirits, aktuálně Riesling Gutwein trocken 2020 nabízí v rámci zvýhodněné akce 4+2 lahve zdarma.

Komerční sdělení

Od doby, co Petr Kunc nastoupil jako šéfkuchař do restaurace Salabka, je zřejmé, že nemá v úmyslu zůstat v gastronomickém mainstreamu a že bude Salabku po všech stránkách posouvat dál a nahoru. A...
Jedna z nejlepších slovenských restaurací s adresou přímo v srdci velehor twistuje tradiční místní suroviny do jídel evropské úrovně. Podnik Franz Josef a jeho degustační menu jsou rozhodně důvodem...
Pod vedením stále výraznějšího šéfkuchaře Jana Knedly se finediningový koncept ve Vysokém Újezdu dostal velmi rychle mezi české gastronomické stálice. V komorním prostředí tu servírují pokrmy, které...
Před sedmi lety opustil dobře placené manažerské místo a odešel k „cirkusu”. Jeho celoživotní koníček, který se motal kolem motorek, aut a veteránů, ho dovedl až k inzerátu na americký karavan...
Jak se špičkový pražský podnik připravil na inspektory prestižního průvodce a co prozradilo zbrusu nové jarní degustační menu?
Deset minut před jedenáctou vchází do malého vegetariánského bistra Falafelo v centru Brna první nedočkavý zákazník. Slavo už má upečený pita chléb, rychle usmaží porci cizrnových kuliček a ještě...
V Česku odstartoval jubilejní 10. ročník celosvětově nejrespektovanější barmanské soutěže World Class. K postupu do finále mají pomoct koktejly na bázi nejprodávanější tequily v Mexiku.
„Když k nám přijíždějí vařit francouzští kuchaři, vždycky jim ve dveřích ztvrdne úsměv. A to jim posílám fotky i videa,” popisuje usměvavá Jitka Sauvage začátek léta v Divokým Bistru v kempu u...
„Na účtu zbylo 185 korun a auto mělo dojezd 25 kilometrů,“ usmívá se Lukáš Vašek, když vzpomíná na otvírací den. Ten se odehrál před několika málo dny, přesně 14. února. Oh Deer Bakery, populární...