Slavíme Světový den Cavy! 23. dubna si připijeme skvělým šumivým vínem, které se vyrábí stejně jako legendární champagne. Cava znalce vína nezklame.
Ať už ve víně hledáte osvěžení nebo vrstevnatější chutě, chcete si připít s přáteli na terase, či hledáte vhodné víno k vašemu pokrmu, Cava je více než vhodným partnerem.
23. dubna roku 1969 si pamatujeme jako den, kdy byl ve Španělsku zaveden zákon upravující a kontrolující výrobu šumivých vín tradiční technologií, tedy Cavy. Unikátní víno pod tímto názvem nemůže být vyrobeno nikde jinde na světě, Španělsko má toto výsostné právo jako jediná země.
Zahajujeme bublinkovou sezonu
Cava je vyráběná stejným stylem, jako francouzské champagne, tedy metodou sekundárního kvašení na láhvi. Díky tomuto procesu je cava dobře strukturovaným, skvěle perlivým vínem, které dokáže překvapit jak svou chutí a perlením, tak i zajímavým dozněním.
Můžete preferovat třeba růžové víno a oslavit tak nadcházející slunečné dny s půvabným Cava Anna de Codorníu Rosé Brut. Moderní a elegantní víno, nenáročné, plné ovocných tónů, ve kterých dominují jahody a třešně, bude přesně tím pravým. Vás i vaše okolí dostane svou svěžestí, harmonií a příjemnou krémovou chutí.
Přitom se můžete zakousnout do tapas, ke kterému se tento Rosé Brut hodí skvěle jako aperitiv. Dobré je dopřát si k tomuto vínu třeba i steak z tuňáka.
Jak se vám líbí Cava Anna? Nejstarší španělská Cava má za úkol reprezentovat dobré jméno tohoto vína na celém světě. A skvěle se jí to daří. Brilantní zlatavá barva se zelenými odlesky v Blanc de Blancs Reserva brut je hodně působivá, ovšem po ochutnání je na tom ještě lépe. 15 měsíců druhotného zrání na láhvi je znát. Před napitím v nose ucítíte briošku, tropické plody a citrusy. Perlení tohoto vína je perzistentní, chuť vynikající a opět svěží. V elegantní bílé láhvi se skrývá skvělý vinný skvost. Vychutnejte si ji ale klidně i samotnou, je totiž velmi univerzální. Perfektně sedne jako přípitek, aperitiv, ovšem parádní bude i v párování se saláty, seafood, grilovanými rybami nebo drůbežím masem.
Svoji Cavu si najde každý
Jestli ale máte laťku nastavenou pěkně vysoko, zkuste rovnou Cava Jaume Codorniu Gran Reserva Brut. Tato limitovaná edice pro náročnějšího milovníka vín a okázalejší příležitosti si získá každého. V tomto víně se podepisuje 40 měsíců zmíněného sekundárního kvašení na láhvi a to je více, než má mnoho šampaňských, za která utratíte i více peněz. Perlení je jemnější, Grand Reserva má krásný dlouhý závěr, jeho strukturovaná chuť vás překvapí. I proto k němu Tomáš Brůha, hlavní sommelier společnosti Premier Wines & Spirits, doporučuje nejenom ryby a mořské plody, ale i drůbeží maso či různé pokrmy s hříbky.
Už máte chuť? Cava je pro znalce klasikou, přitom hodně moderním a progresivním vínem s velkou historií. Péče, které se jí dostává, ji řadí na přední místa šumivých vín Starého kontinentu. Je nedílnou součástí vinného lístku skvělých evropských restaurací a přitom si ponechává tajemství, kterým milovníky vín pokaždé příjemně překvapí. Je jedno, jestli sedíte v restauraci na pětichodové degustační večeři, nebo si užíváte slunečních paprsků. Cava bude plnohodnotným společníkem. A díky Premier Wines & Spirits je nabídka těchto skvělých vín u nás dobře dostupná a komplexní. Je už jen na nás, jak si chceme kvalitní šumivé víno užít.
Zároveň i díky světovému dni Cavy můžeme duben považovat za zahajovací termín bublinkové sezony.
Komerční sdělení
