Že není to samé míchat drinky v New Yorku nebo v Emirátech by asi mohlo být každému dost jasné. Ale míchat někde na Filipínách, to je hodně jiná dimenze. Adam Hrapko o tom může vyprávět. Po práci v progresivních barech na několika kontinentech otevřel svůj vlastní podnik na ostrově Siargao.
Nejdříve jsme si mysleli, že vám připomeneme drink Satan's Whiskers, ale pak jsme si řekli, že to zas taková hrůza není. Raději vám jich nalijeme o pár kousků víc. Je čas se vyřádit…
Rozsáhlá sbírka poznámek a receptů šéfkuchaře, který naučil Británii milovat italskou kuchyni, bude vystavena v knihovně Brookesovy univerzity.
Jedno z označení pro restaurace, kterých si prestižní průvodce MICHELIN Guide všiml, tedy symbol MICHELIN Plate, chcete-li The L'Assiette Michelin, končí. Na webu průvodce o tom zatím není zmínka,...
Jak se připravuje mezinárodní festival gastronomických hvězd v době, kdy u nás pandemická kontrolka na chvíli přestala svítit červeně?
Loňská zima naznačovala, že rok 2020 bude úspěšným rokem i pro Matildu Shnurovou, známou petrohradskou investorku a tvář luxusní restaurace CoCoCo, která se nacházela blízko Ermitáže.
Nikdy to nebude tak dobré, ale může to být ještě lepší! Homerovi tečou sliny, cpe se American Ball´s ze psího žrádla a hořčice má na hotdogu přesné obloučky. Chcete vařit jako legendární rodinka?
První americká šéfkuchařka se třemi hvězdami od Michelin Guide, Dominique Crenn, chystá na menu své sanfranciské restaurace Atelier Crenn zařadit laboratorně vypěstované kuřecí maso. Masa z běžné...
„Reakcí na nabídky práce je o trochu méně anebo nejsou skoro žádné, ale je to pro nás v podstatě zanedbatelné. Musíme brát v potaz, že třeba před devíti lety bylo mnohem méně provozů,“ říká...
Public Interest je jedním z top míst v Praze, kam si zajdete na skvělý drink a taky za atmosférou klasického old fashioned baru. Na začátku října vykopává nové koktejlové menu podle stejně...
Také vám přijde zvláštní spojovat tuto masitou drůbež - labuť, a navíc černou, s veganstvím? My se taky divíme, ale prostě se to tak sešlo, že se v centru vegetariánské kultury v Černé labuti, v...
Enfant terrible fine diningu, který běhá maratony, nosí číro a vzbuzuje kontroverzní reakce. Vyhlašovaly se The Best Chef Awards 2021. Vyhrál provokatér Dabiz Muñoz a samozřejmě na všechny vypláznul...
Znovuzrozená brněnská legenda, to je Hotel Passage. Moderní velkoměstský palác je po celkové rekonstrukci. Původnímu místu vrací noblesu, prostor pro umění, komfortní ubytování, konferenční zázemí a...
Slavná Noma má třetí hvězdu, Maaemo se díky konstantní kvalitě vrátilo v plné parádě. Nordické gastronomii teď šéfují čtyři podniky.
Gastronomičtí mágové, bratři Rocové, mají pod palcem zbrusu novou restauraci Normal. Katalánský designér Andreu Carulla pro ně vytvořil prostor, který působí familiárně a progresivně zároveň.
Víkend 17. - 19. září opět přemění Výstaviště v Praze Holešovicích na centrum zdravého životního stylu. Není moc míst, kde se pod jednou střechou prolíná pět oblastí jako zdraví, ekologie, bio styl,...
Vína proslulého německého vinařství Weingut Markus Molitor charakterizuje pozdní sklizeň, přísný výběr a charakteristiky polohy vinic.
Francouzský technologický start-up Gourmey pracuje na laboratorně pěstovaných foie gras, která by restauracím umožnily podávat tuto luxusní pochoutku etickým způsobem.
Dnes už žijící legenda české gastronomie a šéfkuchař, kterému se daří držet u nás michelinskou hvězdu nejdéle ze všech.
Podle respektovaného žebříčku The World’s 50 Best Bars je letos Dante Café druhým nejlepším barem světa. Ale ať mu nekřivdíme…