Státní mafie si hodila kostkou a rozhodla, že se můžeme v restauraci najíst řádně u stolu, s ubrouskem a kovovou lžící. Využili jsme tedy této příležitosti, celá redakce opustila své jeskyně a vydala se vykonat první živou recenzi v této sezoně. A výběr padl na novinku na pražské gastronomické scéně – vietnamský podnik DIAN.
Vytáhnout provizorní prodejní pult před provozovnu. Rozšířit nabídku o čedarové koule i speciální sendviče a ještě více se zaměřit na rozvoz. A hlavně - neztratit směr. Jak se streetfoodem přežít...
Bloody Hell! – chtělo by se zařvat. Ale nebudete si tu pak připadat nepatřičně? V Londýně otevřel Rudy´s první 100% veganské řeznictví. Tady potečou tak maximálně vaše sbíhající se sliny.
Slavná kodaňská Noma otevře 1. června a bude to hodně speciální. Nejenom proto, že je většina týmu pryč a podnik se dostal do finančních problémů. Prvních 100 hostů si Noma vybrala a pozvala.
Ukážeme vám, jak si doma připravit jednouché koktejly, které dostanou vás i vaši společnost. Úspěch je zaručený.
Čekalo se strašně dlouho. Symposium muselo být stejně jako celé gastro odloženo. 27. září bude v rámci svého 7. ročníku opět hostit šest špičkových šéfkuchařů.
Někdy se to stane. Královna Alžběta a její All Stars team dají občas vědět plebsu, co jedí a jak se to připravuje. Nahlédněte do královské kuchyně!
Několik týdnů před třetím výročím úmrtí Anthony Bourdaina vychází nová kniha, u které je uvedený jako spoluautor. World Travel: An Irreverent Guide je považována za jeho finální knihu.
Pražská sociální restaurace Café Therapy přežila pandemii a vychází z ní gastronomicky zralejší.
Když máte tři hvězdy od MICHELIN Guide, tak vás to nějak zavazuje. Nebo ne? „Současný potravinový systém jednoduše není udržitelný, a to v mnoha ohledech,“ říká šéfkuchař slavné newyorské restaurace...
Více než tři desítky let pracoval (a z toho dvacet let vedl cukrářskou výrobu) v legendárním hotelu InterContinental. Teď, mimo signature dezerty restaurace Parnas, taky peče chléb a učí mladé...
Fantastický Riesling nebo fajnovou Rulandu bílou? A co k nim? Napárovali jsme pro vás několik skvělých mladých vín s pokrmy.
Ok, má to hvězdná Noma, má to slavná Ana Roš. Ale nikomu se nepodařilo zopakovat úspěch skoku ze žádné michelinské hvězdy rovnou na dvě. Šéfkuchaři chicagské restaurace Ever v těchto dnech ano.
Bene Meat Technologies pracuje na technologii pro výrobu kultivovaného masa. Cílem jsou stejné vlastnosti jako u masa z živých zvířat. „Je to odpověď na etické, ekologické a zdravotní výzvy...
Už déle než 132 let nabízí Katz´s Deli na manhattanské Lower East Side (New York) své nakládané hovězí. Je tedy logické, že se tento legendární podnik stal etalonem kvality a všichni se ho snaží...
Zapomeňte na pražský koláč, jak jej znáte. Yalta Craft Bistro posunulo klasiku z českých lahůdek a bufetů hodně vysoko.
Slavíme Světový den Cavy! 23. dubna si připijeme skvělým šumivým vínem, které se vyrábí stejně jako legendární champagne. Cava znalce vína nezklame.
Nové ocenění od prestižního průvodce je velkým vyznamenáním pro podnik i planetu. Co přesně znamená MICHELIN Green Star?
Radek Kašpárek, šéfkuchař michelinské restaurace Field, připravil pro fanoušky vysoké gastronomie zatím tři delikatesy, které si můžete vychutnat doma. Selečí konfit, Dančí paštika s foie gras a...
Méně odpadu, více chutí. Uznávaný hongkongský barman Agung Prabowo vlastně nikdy předtím pořádně nedocenil, kolik způsobů využití kostí existuje. Až teď, když otevřel bar Penicillin.