Beers & Cheers otevírá Okno dokořán Číst dál…

Beers & Cheers otevírá Okno dokořán

Takový street food jsme v Praze ještě neměli. …a ani už mít nebudeme.
David Díaz: Šéfkuchaři šli k nám a nastupovali jako řadoví kuchaři Číst dál…

David Díaz: Šéfkuchaři šli k nám a nastupovali jako řadoví kuchaři

Pokud pamatujete začátky La Degustation Bohême Bourgeoise, s největší pravděpodobností jste měli tu čest i s Davidem Díazem. Ano, je to ta doba před michelinskou hvězdou. Vedle Oldřicha Sahajdáka...
Dominika Berná: Není michelinka jako michelinka Číst dál…

Dominika Berná: Není michelinka jako michelinka

Dánsko. Restaurace Madklubben Aarhus, jednohvězda Gastromé, jednohvězda Me|Mu, dvouhvězda Jordnær – tam všude Dominika Berná pracovala. Kdo z vás to má, pánové?
Lukáš Želechovský: Všichni chtějí jezdit v Porsche Číst dál…

Lukáš Želechovský: Všichni chtějí jezdit v Porsche

Jeden z nejnadanějších kuchařů asijské kuchyně v zemi se po téměř třech letech vrátil ze Saudské Arábie, kde působil jako Head Chef pro Nozomi Restaurants. Tuto pracovní nabídku přijal jakožto...
Marek Fichtner: Disciplína, pokora, respekt Číst dál…

Marek Fichtner: Disciplína, pokora, respekt

„Připadá mi divné, když přijde dvacetiletý kluk, je namachrovaný a myslí si, že umí všechno,“ říká v rozhovoru s Tomášem Levým šéfkuchař restaurace Červený jelen Marek Fichtner.
Markéta Kopečková: Kurtizánka z Grandhotelu Budapešť je skvělá! Číst dál…

Markéta Kopečková: Kurtizánka z Grandhotelu Budapešť je skvělá!

Rozhovor Tomáše Levého se šéfcukrářkou pražského Café Savoy. Koho by zařadila do svého dream teamu, a kterou surovinu má při své práci nejraději?
Martin Makovička: Teď mě asi bude spousta kuchařů hejtovat Číst dál…

Martin Makovička: Teď mě asi bude spousta kuchařů hejtovat

Spousta zkušeností, hodně umu, taky talent ale rozhodně i pokora a odevzdanost kuchařskému řemeslu – Martin Makovička z pražského Vallmo.
Martin Novák: Musíme věřit a tvrdě pracovat Číst dál…

Martin Novák: Musíme věřit a tvrdě pracovat

„Kuchařina je pro mě řemeslem, kde zažiješ obrovskou škálu emocí od euforie a radosti, skrze napětí až po zklamání a smutek,“ říká v rozhovoru s Tomášem Levým šéfkuchař pezinského Šimák Zámku a...
Odešel revolucionář londýnské gastronomie Číst dál…

Odešel revolucionář londýnské gastronomie

České kuchařské špičky, Petr Kunc a Tomáš Levý, vzpomínají na ikonu francouzské gastronomie, Alberta Roux. Exkluzivně pro VisitChef.
Okno dokořán v Beers & Cheers pokračuje Číst dál…

Okno dokořán v Beers & Cheers pokračuje

Populární pop-up street food čtvrtky v nejbližších termínech nabídnou spolupráce s Vallmo restaurant, Viktorem Šolcem, Tomášem Levým a redakcí VisitChef.
POP-UP: Levý Mák aneb Fake Vallmo Číst dál…

POP-UP: Levý Mák aneb Fake Vallmo

Šéfkuchař Martin Makovička a Tomáš Levý spojili své síly v pochopitelném projektu nelehké doby. Ve třech dnech ochutnáte, co jste ještě neochutnali. A další příležitost už nebude.
Radek Kašpárek: Víš sám, že to je neskutečná řehole Číst dál…

Radek Kašpárek: Víš sám, že to je neskutečná řehole

Šéfkuchař Radek Kašpárek se svým týmem v restauraci Field počtvrté obhájil michelinskou hvězdu. Co za tím vším stojí a jak má vypadat nové skvělé jídlo ve Fieldu?
SILVESTROVSKÝ SPECIÁL – Svatopluk Kuřátko: Michelin? To jsou pneumatiky přece! Číst dál…

SILVESTROVSKÝ SPECIÁL – Svatopluk Kuřátko: Michelin? To jsou pneumatiky přece!

Kuchařská legenda a idol, ke kterému všichni vzhlížejí. A neříkejte, že vy ne! Svatopluk Kuřátko nebyl zas tak rozpačitý, jak naznačoval titulek seriálu. Naopak, byl a pořád je to řízek!
Smažené krevety Tomáše Levého a pikantní víno Číst dál…

Smažené krevety Tomáše Levého a pikantní víno

Flemming Laugesen a Tomáš Levý spojili síly v unikátním pop-upu. Jejich spolupráci hostil pražský vinný bar Autentista.
Sociální restaurace Café Therapy dostane nový facelift jídelního lístku Číst dál…

Sociální restaurace Café Therapy dostane nový facelift jídelního lístku

Pražská sociální restaurace Café Therapy přežila pandemii a vychází z ní gastronomicky zralejší.
Tomáš Levý: Kuchařské řemeslo je jedním z nejtěžších na světě
Tomáš Levý: Kuchařské řemeslo je jedním z nejtěžších na světě
„Ukázaná platí. V kuchyni je to o rukách a o hlavě, ne o papíru. Lidi spíš táhne udělat fotku na sociální sítě a čekat, jestli to dopadne, než jít na dvanáct hodin do práce,“ říká kuchař a mentor...
0:00
0:00

Tomáš Levý: Kuchařské řemeslo je jedním z nejtěžších na světě

„Ukázaná platí. V kuchyni je to o rukách a o hlavě, ne o papíru. Lidi spíš táhne udělat fotku na sociální sítě a čekat, jestli to dopadne, než jít na dvanáct hodin do práce,“ říká kuchař a mentor...
Tomáš Levý: Kuchařské řemeslo je jedním z nejtěžších na světě

Tomáš Levý: Kuchařské řemeslo je jedním z nejtěžších na světě

„Ukázaná platí. V kuchyni je to o rukách a o hlavě, ne o papíru. Lidi spíš táhne udělat fotku na sociální sítě a čekat, jestli to dopadne, než jít na dvanáct hodin do práce,“ říká kuchař a mentor...
Tomáš Lysý: vaření je můj koníček a závislost Číst dál…

Tomáš Lysý: vaření je můj koníček a závislost

Rubrika šéfkuchaře Tomáše Levého. Kdy dorazí do Bratislavy ocenění MICHELIN Guide, jak se shání suroviny přímo z Asie a jaký by mohl být ideální day-off? Odpovídá Tomáš Lysý, úřadující slovenský...
Václav Krejčík: Co bych dnes udělal jinak? Víc bych jezdil a pracoval venku Číst dál…

Václav Krejčík: Co bych dnes udělal jinak? Víc bych jezdil a pracoval venku

Více než tři desítky let pracoval (a z toho dvacet let vedl cukrářskou výrobu) v legendárním hotelu InterContinental. Teď, mimo signature dezerty restaurace Parnas, taky peče chléb a učí mladé...
Vyzkoušeli jsme za vás: TOP 5 Pastrami v našem přehledu Číst dál…

Vyzkoušeli jsme za vás: TOP 5 Pastrami v našem přehledu

Už déle než 132 let nabízí Katz´s Deli na manhattanské Lower East Side (New York) své nakládané hovězí. Je tedy logické, že se tento legendární podnik stal etalonem kvality a všichni se ho snaží...

Přihlásit se k odběru newsletteru

Chcete dostávat pravidelně exkluzivní obsah přímo do vaší emailové schránky?
Odesláním formuláře souhlasíte se zásadami ochrany osobních údajů.

Prosím, povolte javascriptu odeslat tento formulář