Stromy místo letáků již dvanáct let – 3 137 vysazených stromů a 1 197 tun ušetřeného papíru.
TOP šéfkuchař Mauro Colagreco, jehož restaurace Mirazur je podle World's 50 Best aktuálně nejlepší na světě, otvírá v Singapuru inovativní hamburgerový bar CARNE.
Nové ocenění od prestižního průvodce je velkým vyznamenáním pro podnik i planetu. Co přesně znamená MICHELIN Green Star?
Populární výrobce skotské whisky Johnnie Walker nedávno představil svou iniciativu „Next Steps Initiative". Jedná se o soubor závazků směřující k udržitelnosti.
Ikonický rum z venezuelské palírny Pampero mění svůj design. Výrobce se bude více snažit o udržitelnost.
Inovátor v oblasti steaků z kultivovaného hovězího masa, společnost Aleph Farms, rozšiřuje svou produktovou řadu o unikátní platformu pro výrobu kolagenu na buněčné bázi. Patentovaný kultivovaný...
Hotel Hilton Prague tak ukazuje, že i prestižní hotely mohou být součástí pozitivních a udržitelných trendů v gastronomii.
Světlo světa spatřila zbrusu nová značka mléčných produktů Miil v nabídce online supermarketu Rohlik.cz. Šetří nejen peněženku, ale i planetu.
Rostoucí poptávka spotřebitelů po zdravých, skvěle chutnajících a udržitelných potravinářských výrobcích, zejména po zdravých alternativách živočišných bílkovin, představuje pro potravinářský...
Steakholder Foods, izraelský startup zabývající se 3D tiskem, kultivovaným masem a mořskými plody, který vznikl pod názvem MeaTech, představil prototyp na rostlinné bázi 3D tištěného úhoře. Využívá...
Roman Kříž: Vyvíjíme maso budoucnosti. Předpokládáme, že časem nebude potřeba velkochovů
„V první řade se snažíme o alternativu mletého masa. Neměl by tam být na první pohled žádný rozdíl oproti hamburgeru nebo karbanátku. Naše maso by ale mělo být zdravější,“ říká zakladatel start-upu...
„V první řade se snažíme o alternativu mletého masa. Neměl by tam být na první pohled žádný rozdíl oproti hamburgeru nebo karbanátku. Naše maso by ale mělo být zdravější,“ říká zakladatel start-upu...
„V první řade se snažíme o alternativu mletého masa. Neměl by tam být na první pohled žádný rozdíl oproti hamburgeru nebo karbanátku. Naše maso by ale mělo být zdravější,“ říká zakladatel start-upu...
S koncem uplynulého roku proběhlo každoroční ohodnocení společností, které vyrábějí prémiové alkoholické a nealkoholické nápoje, z hlediska udržitelnosti jejich výroby a dopadu na životní prostředí.
Dvě švýcarské ikony, spojily své síly v rámci výjimečného projektu. Společně vytvořily hodinky Big Bang postavené na recyklaci a cirkulaci. Jde o první hodinky vyrobené z recyklovaných hliníkových...
Michelinský šéfkuchař Thomas Keller se může pochlubit cenou Green Star za přínos v oblasti udržitelné gastronomie.
Dvě české ikony Mattoni a Budvar se spojily, a uvádějí na trh unikátní ochucené nealkoholické pivo. Strategická spolupráce na novém výrobku má navíc přesah i do oblasti udržitelného podnikání.
Letecká společnost Eurowings má řadu nových iniciativ zaměřených na udržitelnost během letu. Přechází na ekologické obaly a nově zavádí i Happy Hour. Chce tak snížit plýtvání potravinami.
Během léta byly naistalovány v centru Prahy na střeše pražského hotelu Marriott tři úly. Hotel se tak stal – mimo běžné hosty – i domovem pro 90 tisíc včel. Dohlíží na ně tým v čele s Peterem...
Když Jim Anderson a jeho žena Samantha otevřeli v Essexu veganskou restauraci Oak Tree, hrdě se chlubili jejím rostlinným menu. Teď už ne. Slovo na "V" se stalo takovým terčem nadávek, že ho ze...
Méně odpadu, více chutí. Uznávaný hongkongský barman Agung Prabowo vlastně nikdy předtím pořádně nedocenil, kolik způsobů využití kostí existuje. Až teď, když otevřel bar Penicillin.