Atraktivní suroviny, elegantní provedení drinků a nechybí ani nealkoholické koktejly jako plnohodnotný zážitek. Své pevné místo v baru má samozřejmě i legendární gin.
Když se vrátíte úplně na začátek boomu prémiových ginů, najdete tam jedinou značku. Právě brand Monkey 47 to se svým destilátem celé začal. Právě tento schwarzwaldský gin byl první, u kterého lidem nevadilo zaplatit tisícovku za půllitrovou láhev. A zrovna Monkey 47 vévodí svému pražskému jmenovci The Monkey Baru. Ovšem to neznamená, že se na novém menu neobjeví i jiné prémiové destiláty. Samozřejmě ano a projevují se v něm skvěle!
Cesta kolem světa za jediný večer
Díky novému konceptu koktejlového menu The Monkey Baru procestujete během jediného večera hned čtyři kontinenty. Manažer podniku Benedikt Houda pro nové koktejlové menu vybral Asii, Evropu, Afriku a Ameriku, které jsou domovem vždy alespoň jednoho druhu opice. Propojení opic s první městkou džunglí, jak se The Monkey Baru trefně říká, je zřejmé a také proto se zde řídí sloganem: Vaše opice je naše věc. Každý z kontinentů – kapitol menu s sebou nese čtyři koktejly, jejichž hlavní složkou je vedle kvalitního spiritu jedna z ingrediencí původem pocházející z konkrétní země.
Sakura, sezam, kopr, šalvěj nebo opuncie
Benedikt společně se svým týmem barmanů, kteří v minulosti jako barmani prošli špičkovými pražskými bary, rád pracuje s ingrediencemi, které byste ve sklenici hned tak nečekali. „Rád se posouvám v umění mixologie dopředu a vytvářím si sám pro sebe výzvy. Vybíral jsem tak ingredience, které jsem v koktejlu ještě neochutnal. Výzvou navíc je v tomto případě zřejmý historický původ, který připadá danému kontinentu,“ dodává ke své tvorbě Benedikt.
Třeba koktejl se sezamem infuzovaným bourbonem v sobě skrývá navíc i makadamové ořechy. Jemně pálivý drink na skotské whishky je navíc vyladěný s galangalem, také známým jako thajský zázvor, a je doplněný navíc o tóny rašeliny a yuzu. Originální koktejl na bázi Monkey 47 ginu, infuzovaný shiso listy, si vychutnáte s japonskou sakurou a sake. No a takový kopr zraje pod ultrazvukem s vodkou, suchým vermutem a bezinkou, což vám nakonec společně ve sklenici vytváří velmi netradiční koktejl, který prostě musíte vyzkoušet. Alespoň jednou. Všechny drinky mají jednoduchý elegantní servis, korespondující se světovou barovou scénou. Některé z nich vás navíc skutečně dokážou svým chuťovým profilem překvapit a dostat. Na programu této netradiční cesty jsou suroviny jako šalvěj, opuncie, aloe vera, dřevo palo santo, dračí ovoce či mirabelky.
Džungle opět překvapila, zajít si do The Monkey Baru je jako zajít si do oázy uprostřed rušné metropole, nedaleko Václavského náměstí či Hlavního nádraží. Očekávejte vysoce atraktivní a prvotřídní ingredience, netradiční kombinace a oblíbené klasiky vyladěné barmany do vlastních twistů. Jejich vášeň pro detail vás možná překvapí, stejně jako ingredience, které jste dosud vídali spíše v kuchyni při přípravě jídel.
