Gastronomický luxus mezi uměleckými díly, lyžování v objetí velehor. Hotel Lomnica je nejlepší pětihvězdou Vysokých Tater

Gastronomický luxus mezi uměleckými díly, lyžování v objetí velehor. Hotel Lomnica je nejlepší pětihvězdou Vysokých Tater

Ján Chovanec Ján Chovanec foto: se svolením Hotel Lomnica
1x
0,75x
1x
1,25x
1,5x
1,75x
2x

Tento text pro vás načetl robotický hlas. Pokud najdete chybu ve výslovnosti, dejte nám prosím vědět.

Slovenské velehory nepřestávají udivovat. Vysoké Tatry milovníkům zimních sportů nabízí stále lepší vyžití, gurmánům zase prvotřídní gastronomický zážitek. Pokud hledáte dokonalý komfort, vynikající kulinářské umění a sjezdovku poblíž, tak vám rozhodně na prvním místě musí vyjít Hotel Lomnica.

Ráno na horách, před tím, než zacvakne vázání na lyžích, musí začít vydatnou snídaní. A věřte, že v Tatrách s největší pravděpodobností lepší a kvalitnější snídani nenajdete jinde než právě v Hotelu Lomnica. Začněte čerstvě vymačkanými ovocnými šťávami, sýry a jogurty z nedalekých farem, vejci, která vám dle přání připraví na legendární peci Molteni snídaňový kuchař. Dolaďte to kváskovým chlebem z nedaleké pekárny v Kuszmanově bazaru a ochutnejte od nich i další pečivo. Vše je opravdu skvělé. Na výběr jsou různé druhy ovoce i zeleniny, třeba i té, kterou si místní kuchaři sami sterilizují stejně jako třeba marmelády; jsou tu i chutné domácí pomazánky, krupicová kaše… A dejte si kávu, je výborná a s výhledem na Lomnický štít snad ještě dokonalejší. K dispozici je i kvalitní, příjemně vychlazené prosecco, ale samozřejmě, nechceme vás do něj nutit… Dnes ještě jeho čas nastane.

Hlad po tatranských sjezdovkách

Zhruba za pět minut jste z hotelu na parkovišti u sjezdovky. Půjčoven lyží je tu hned několik, stejně jako u hotelu. Vyvezte se třeba na Skalnaté pleso. Pokud bude jasno, výhledy jsou dechberoucí. Vysoké Tatry jsou opravdu monumentální a krásné. Na vleky a lanovky jsme ani jednou nečekali déle než pár minut, vše šlo jako po másle. K mání jsou tu jednoduché trasy pro začátečníky a děti, ale i náročnější sjezdovky pro ty, kteří si chtějí opravdu zasportovat. Stačí si vybrat.

Pokud vás po sportu přepadne hlad, můžete na jídlo zase pět minut nazpátek do Kuszmanova bazaru. Ano, do toho podniku, který pro vás upekl chléb k snídani. Zde můžete klidně sedět v lyžařském oblečení. Kuszmanov bazar je především pivní pub a restaurace s originální, poctivou kuchyní v moderním, útulném prostředí. A právě pod pubem je ještě pekařská a cukrářská výroba. Mimo polévky zkuste předkrmy jako uzený vepřový lalok s křemen, hořčicí a preclíkem nebo výborný langoš s vepřovým bůčkem. Z hlavních jídel jitrnici, pivní guláš z líček nebo další stálici – brambory nakyselo s houbovým karbanátkem. Každé jídlo je v moderním twistu a každé chutná skvěle. K tomu pivo z vlastního řemeslného pivovaru a můžeme zpátky do Hotelu Lomnica.

Chodby, kavárna i restaurace špičkové tatranské pětihvězdy jsou na zdech lemovány neuvěřitelnou sbírkou obrazů slovenských malířů. Jedná se o druhou největší sbírku na Slovensku. Jména jako Ladislav Medňanský nebo Dominik Skutecký patří mezi to nejvzácnější, co slovenskou malbu reprezentuje. Výjimečné místo v galerii má Mária Medvecká, jejíž dílo v rámci různých etap si mohou vychutnat návštěvníci hotelu, tedy nejenom hoteloví hosté, ale kdokoli, kdo má zájem. Obrazy jsou také v hotelových pokojích a apartmánech, takže „vzbudit se uprostřed umění“ znamená reálnou pozvánku pro všechny, kdo mimo sportovní aktivity, kvalitní služby a gastronomii, hledají také umělecké vyžití.

Umění dokonalých hotelových služeb

Nasyceni uměním i jídlem z Kuszmanova bazaru se v županech přesouváme do wellness centra v přízemí Hotelu Lomnica. Opět je to místo, které po rezervaci mohou navštívit i zájemci, kteří nejsou ubytováni v hotelu. Přivítá nás bazén s proudy vody vhodný pro celou rodinu, venkovní vířivka. Decentně jsou rozmístěné tři různé sauny, zážitková sprcha, jacuzzi a několik relaxačních místností. Ve vzdálenější privátní části na nás čeká několik druhů masáží a ošetření pleti. Tyto procedury je nutné dopředu rezervovat, ale bazén, sauny a vířivky jsou k dispozici v průběhu celého dne bez nutnosti rezervování. Masáže byly perfektní, ošetření pleti velmi pečlivé. Další místa vyžití ve wellnessu jsou tu uspořádané tak, aby i v případě většího zájmu měli všichni návštěvníci prostor a komfort. Navíc v baru, náležící k tomuto wellness prostoru, si můžete dát řemeslné pivo, džusy, vodu nebo třeba prosecco – ano, už je vhodný čas.

V kavárně, už elegantně oblečení, si před večeří necháme nalít malý aperitiv, v pohodlných křeslech skvěle nastartuje chuťové pohárky a  připraví nás na příjemný gastronomický zážitek. Mnoho lidí totiž tvrdí, že Hotel Lomnica má nejlepší gastronomii v Tatrách. Rádi se o tom přesvědčíme. Opět s výhledem na Lomnický štít, obrazy Ladislava Medňanského nebo třeba na zmíněnou pec Molteni – dle libosti – si postupně vychutnáváme předkrmy, hlavní jídla a dezerty z kuchyně zkušeného head chefa Patrika Pokrývky a jeho kuchařského týmu. Dejte si pošírovaného sumce nebo třeba dýňové ňoky, či srnčí hřbet. Na nás hodně zapůsobil také krk z divočáka a poctivý řízek. Skvělou zprávou je, že Hotel Lomnica má vlastní sommelierku, takže snoubení pokrmů s víny je zde skutečně na úrovni. A tady dochází k dalšímu zajímavému momentu, Hotel Lomnica totiž nabízí i slovenská vína VIAJUR, která jsou původem ze stejné gastronomické skupiny jako hotel nebo nedaleký Kuszmanov bazar či Kaštieľ Pálffy v obci Sv. Jur, kousek od Bratislavy. A vína VIAJUR u naší večeře s přehledem obstála.

Stejně, jako dobrá snídaně dělá zážitek z hotelu, tak i skvělá restaurace navodí příjemný večer. Restaurace Sissi dostála své pověsti, jídlo je tu prvotřídní, nic mu nechybí, servis i prostředí jsou skvělé. Pokud hodláte Hotel Lomnica navštívit v pátek nebo v sobotu, tak máte navíc na výběr zarezervovat si stůl ve fine diningové restauraci Franz Josef, která také náleží hotelu a její gastronomie je doslova zážitková. Jak? Franz Jozef je restaurací mírně tajemnou, takže ani my vám neprozradíme o mnoho více, snad jenom, že se u přípravy degustačního menu můžete kdykoli kuchařům dívat pod ruce.

Přesouváme se z restaurace Sissi zpátky do kavárny a nad skleničkou digestivu rozjímáme nad stráveným dnem plným chutí, sportovního vyžití a uměleckých děl. Přitom víme, že jsme ani zdaleka nevyčerpali potenciál Hotelu Lomnica a uhrančivého tatranského prostředí. Za okny je noc, ve skleničkách bublinky prosecca zrcadlí oheň v krbu a my se navzájem ujišťujeme, že toto není naše poslední návštěva a že tento den rozhodně stál za to.

A jaký je váš ideální den na horách?

„Když k nám přijíždějí vařit francouzští kuchaři, vždycky jim ve dveřích ztvrdne úsměv. A to jim posílám fotky i videa,” popisuje usměvavá Jitka Sauvage začátek léta v Divokým Bistru v kempu u...
Jak to zaneprázdněný Radek Kašpárek stíhá, netušíme. Nicméně nové menu pražské restaurace Field je zase o kus dál než ty předchozí.
„Na účtu zbylo 185 korun a auto mělo dojezd 25 kilometrů,“ usmívá se Lukáš Vašek, když vzpomíná na otvírací den. Ten se odehrál před několika málo dny, přesně 14. února. Oh Deer Bakery, populární...
Nový bar v baru pomalu nabírá konkrétní podobu. Má budit zvědavost, průhled do interiéru bude částečně zahalený tajemstvím, inspirován má být Jamesem Bondem. Šéfbarman Jan Šebek nás provedl...
Rádi byste si zkrátili čekání na jaro a utekli alespoň na malou chvíli do teplých krajů? Máme pro vás prémiové drinky, které v sobě snoubí ty nejlepší ingredience z různých kontinentů. Inspirujte se...
Mistrovsky namíchaná z pečlivě vybraných whisky, včetně těch z historicky proslulých oblastí Islay a Speyside ve Skotsku – taková je nová whisky The Deacon. Samotné slovo Deacon ve skotštině znamená...
To nejdůležitější, tedy kuchařská olympiáda, čekala za pár dní na Národní tým kuchařů a cukrářů AKC ČR ve chvíli, kdy předváděli svou formu na posledním tréninku v Grandhotelu Pupp. V jaké...
Slovenské velehory nepřestávají udivovat. Vysoké Tatry milovníkům zimních sportů nabízí stále lepší vyžití, gurmánům zase prvotřídní gastronomický zážitek. Pokud hledáte dokonalý komfort, vynikající...
Prošli světovými michelinskými restauracemi, které vynesly představu o tom, jak by měl vypadat jejich vlastní podnik, poměrně vysoko. Touží po preciznosti, dokonalosti a profesionalitě. Barbora...