Nikka cocktail challenge: Kabuki

Nikka cocktail challenge: Kabuki

Redakce Redakce foto: se svolením baru Forbína

V koktejlovém seriálu japonské legendy Nikka a magazínu VisitChef, ve kterém vybraní barmani připravují originální koktejly, dnes představujeme drink Honzy Vlasáka z pražského baru Forbína.

„Původně se jedná o koktejl vytvořený pro pairing k zážitkové japonské večeři, kterou jsme pořádali v baru Forbína se známým šéfkuchařem a odborníkem na japonskou kuchyni Jakubem Horákem,“ vysvětluje šéfbarman pražského baru Forbína Honza Vlasák. „Toto velmi asijské pojetí klasického koktejlu Rob Roy mě ale chuťově zaujalo natolik, že bych ho chtěl představit i širšímu publiku,“ dodává vítěz českého finále prestižní barmanské soutěže Nikka Perfect Serve z roku 2022.

Název: Kabuki
Receptura:

2 cl Nikka from the Barrel

3 cl Averna amaro

1 cl Lustau Fino infuzované sezamovým olejem

Chuťová charakteristika: Výrazný koktejl hořkosladké chuti se suchým, oříškovým závěrem.
Autor: Honza Vlasák, Forbína bar

V koktejlovém seriálu japonské legendy Nikka a magazínu VisitChef představuje Michal Nevrlý, šéfbarman brněnského baru Super Panda Circus, svůj signature koktejl s názvem Satori Dot Com.
Prémiový rum Gold of Mauritius, stálice na trhu a oblíbenec milovníků jemných a tropických chutí, vstoupil do nové vizuální i chuťové etapy. Proces rebrandingu, který značka zahájila už na podzim...
Každý dobrý rum má svůj příběh. Ten od Duppy Share začíná v Karibiku, kde se podle místních legend potulují duppies – rozpustilé duchovní bytosti, které se v noci vydávají na cesty a upíjejí tu...
Daniel Humm stál v jídelně ve své vyžehlené kuchařské uniformě, vysoký jako hráč NBA, a vzpomínal na vrchol pandemie, kdy přeměnil nyní veganskou, tříhvězdičkovou restauraci Eleven Madison Park na...
Rasmus Kofoed, šéfkuchař renomované restaurace Geranium se sídlem v Kodani, je jednou z nejuznávanějších osobností světové gastronomie. Jeho restaurace nedávno obhájila tři michelinské hvězdy a...
Karlovy Vary se na týden v červenci opět proměnily v epicentrum filmu, elegance, inspirace a také vytříbených chutí. 59. ročník Mezinárodního filmového festivalu proměnil kolonády i večírky v...
Letní podvečer, terasa s výhledem, smích přátel a osvěžující drink ve sklence. Přesně tak vypadá ideální aperitivo moment. Ať už milujete klasiku s Aperolem, výrazné Campari, nebo novinku v podobě...
Bleu de Mer je víc než francouzské víno – je to styl, atmosféra a chuť volnosti. Jeho ikonické rosé, svěží bílé a elegantní červené odrážejí životní filozofii, kde se kvalita snoubí s estetikou a...
Značka Martini, jeden z největších symbolů italského životního stylu, se představuje ve svěžím a současném pojetí. Nový design lahve, stylová kampaň a výrazný signature drink vstoupily na scénu s...