V koktejlovém seriálu japonské legendy Nikka a magazínu VisitChef, ve kterém vybraní barmani připravují originální koktejly, dnes představujeme drink Honzy Vlasáka z pražského baru Forbína.
„Původně se jedná o koktejl vytvořený pro pairing k zážitkové japonské večeři, kterou jsme pořádali v baru Forbína se známým šéfkuchařem a odborníkem na japonskou kuchyni Jakubem Horákem,“ vysvětluje šéfbarman pražského baru Forbína Honza Vlasák. „Toto velmi asijské pojetí klasického koktejlu Rob Roy mě ale chuťově zaujalo natolik, že bych ho chtěl představit i širšímu publiku,“ dodává vítěz českého finále prestižní barmanské soutěže Nikka Perfect Serve z roku 2022.
Název: Kabuki
Receptura:
2 cl Nikka from the Barrel
3 cl Averna amaro
1 cl Lustau Fino infuzované sezamovým olejem
Chuťová charakteristika: Výrazný koktejl hořkosladké chuti se suchým, oříškovým závěrem.
Autor: Honza Vlasák, Forbína bar
