The Sipping Botanist: Lovci chutí v městské džungli

The Sipping Botanist: Lovci chutí v městské džungli

Redakce Redakce foto: Visitchef.com

Milovníci bylinek, divokých chutí a pořádného barmanského umění – zbystřete! Přichází The Sipping Botanist, unikátní foraging workshop určený pro gastro profesionály z Česka a Slovenska, kteří si chtějí rozšířit obzory, nasbírat (doslova!) nové zkušenosti a vytvořit drinky, které voní přírodou a chutnají jako sen.

Ve středu 2. července se Praha promění v botanickou laboratoř – a to jen na jeden den! Nečeká vás žádný vícedenní offsite, který vám rozhází plán. Jen jedno intenzivní dobrodružství, které spojí to nejlepší z městské divočiny, barmanského řemesla a přátelského networkingu.

Co vás čeká?

Ranní foraging v městských parcích

Začneme „brzy ráno“ – ano, barmani se budou muset vyspat někdy jindy – a vydáme se na sběr sezónních surovin přímo v městské džungli. Povede nás bylinkový mág Tomáš Reisinger, který vás přesvědčí, že i v parcích a zelených zákoutích Prahy roste chutná magie.

Workshop v Alma Prague

Po přesunu do Alma Prague (figuruje v 50 Best Discovery) nás čeká praktický workshop s mistry svého řemesla, barmany Pavlem Sochorem a Matoušem Bočkem, kteří nám ukážou, jak sezónní suroviny zpracovat v jejich futuristickém labu.

Drink time s hvězdnými hosty

A pak to přijde – připravíme drinky, kde hlavní roli hraje The Botanist Islay Dry Gin, skotský gin s 22 ručně sbíranými bylinami z ostrova Islay. Účastníci budou mít možnost své nápady konzultovat s hosty z baru 1930 (50. místo 50 Best Bars) – prostě italská barmanská špička.

Mini soutěž + večerní guest bartending

Na závěr se naše výtvory postaví do rychlosoutěže „Cocktail matters“ – žádné prezentace, žádné PowerPointy. Jen čistá, lahodná pravda v shakeru. A večer zakončíme guest bartendingem a neformálním networkingem s drinkem v ruce.

A co je vlastně The Botanist?

The Botanist Islay Dry Gin je gin z ostrova Islay ve Skotsku, kde se 22 místních divokých bylin sbírá ručně. Kombinace tradičních destilačních technik a botanické preciznosti vytváří komplexní, ale harmonický gin, který chutná jako letní procházka po rozkvetlé louce. Je to ideální základ pro foraged koktejly, ve kterých vynikne každý detail.

Tak na co ještě čekáte? Vezměte Botanist do přírody, ulovte bylinku a pojďte s námi proměnit divoké chutě v nezapomenutelné drinky!

Chcete více info, jakoukoli pomoc či radu? Napište klidně Petru Bobulovi – rád poradí.

V koktejlovém seriálu japonské legendy Nikka a magazínu VisitChef představuje Michal Nevrlý, šéfbarman brněnského baru Super Panda Circus, svůj signature koktejl s názvem Satori Dot Com.
Prémiový rum Gold of Mauritius, stálice na trhu a oblíbenec milovníků jemných a tropických chutí, vstoupil do nové vizuální i chuťové etapy. Proces rebrandingu, který značka zahájila už na podzim...
Každý dobrý rum má svůj příběh. Ten od Duppy Share začíná v Karibiku, kde se podle místních legend potulují duppies – rozpustilé duchovní bytosti, které se v noci vydávají na cesty a upíjejí tu...
Daniel Humm stál v jídelně ve své vyžehlené kuchařské uniformě, vysoký jako hráč NBA, a vzpomínal na vrchol pandemie, kdy přeměnil nyní veganskou, tříhvězdičkovou restauraci Eleven Madison Park na...
Rasmus Kofoed, šéfkuchař renomované restaurace Geranium se sídlem v Kodani, je jednou z nejuznávanějších osobností světové gastronomie. Jeho restaurace nedávno obhájila tři michelinské hvězdy a...
Karlovy Vary se na týden v červenci opět proměnily v epicentrum filmu, elegance, inspirace a také vytříbených chutí. 59. ročník Mezinárodního filmového festivalu proměnil kolonády i večírky v...
Letní podvečer, terasa s výhledem, smích přátel a osvěžující drink ve sklence. Přesně tak vypadá ideální aperitivo moment. Ať už milujete klasiku s Aperolem, výrazné Campari, nebo novinku v podobě...
Bleu de Mer je víc než francouzské víno – je to styl, atmosféra a chuť volnosti. Jeho ikonické rosé, svěží bílé a elegantní červené odrážejí životní filozofii, kde se kvalita snoubí s estetikou a...
Značka Martini, jeden z největších symbolů italského životního stylu, se představuje ve svěžím a současném pojetí. Nový design lahve, stylová kampaň a výrazný signature drink vstoupily na scénu s...