Pravidla hubnutí – jak vůbec na věc

Pravidla hubnutí – jak vůbec na věc

Petr Králík Petr Králík foto: Archiv redakce

Stravou dostanete tělo do pohody. Co máme vlastně zakódováno v genech? Energii, kterou z potravin přijímáme, je potřeba někde i vydat. Tak to prostě je. A ne, že budete celý den hladovět a pak si k TV uděláte BBQ!

Ať už se sami rozhodneme hubnout, nebo nás k tomu nutí různé okolnosti, vždy je dobré si nejprve uvědomit, co proces hubnutí znamená. Náhlé a bezhlavé vrhnutí se do nějakého dietního režimu, který nám jako jediný správný doporučí sousedka nebo kamarádi, často není tou správnou cestou, která nás dovede k očekávanému výsledku.

Hubnutí je totiž spíše změna životního režimu a přístupu k našemu životu, než pouhé omezování se v jídle.

Pravidel a doporučení je mnoho a nelze všechna uplatňovat na každého z nás. Pár základních pravidel bychom však měli dodržovat všichni. Zde jsou některá z nich.

1. Energetický příjem vs. výdej

Stravovací režim bychom měli mít nastavený tak, aby náš energetický výdej převyšoval energetický příjem. Pokud je však rozdíl mezi těmito dvěma hodnotami přehnaný, výsledkem bude hladovění, únava a hlavně ztráta motivace v dalším pokračování redukce váhy a změně našeho režimu. Téměř jistý je i nástup jo-jo efektu (tedy opětovného zvýšení tělesné hmotnosti po její předchozí cílené redukci. Opětovné přibrání je pak zpravidla větší, než byla původní redukce). Správný postup je, když „pouze" mírně snížíme příjem oproti optimální hodnotě, a naopak výrazně přidáme na energetickém výdeji zvýšením našeho pohybu.

2. Pohyb

Bezpodmínečně nutné a nesmírně důležité pravidlo pro naše hubnutí. Bez pohybu, který musí být ideálně zvolený s ohledem na náš zdravotní stav (míra nadváhy, omezení pohybového aparátu…) není možné zdravě redukovat naši váhu. Pohyb máme zakódovaný v genech z dob pradávných a současný styl života je s tímto faktem v rozporu. Životní styl řady z nás vyžaduje, abychom si pohyb vyhledávali aktivně a často cíleně. Energii, kterou z potravin přijímáme, musíme i někde vydat. Jinak se začne ukládat.

3. Pravidelnost (stravy)

Pravidelností stravy v průběhu dne bychom měli předejít stavu hladovění. Hlad je důležitý signál našeho těla, které nám tím dává najevo potřebu příjmu energie z potravy. Přirozená reakce těla ve stavu hladovění je, že si nejprve začne ukládat energii z přijaté potravy na „horší časy". Proto je důležité jíst pravidelně, menší porce, ale zato vícekrát za den. Jde o udržení našeho metabolismu v neustálém běhu.

4. Odpočinek

Při hubnutí je velice důležitá i naše vnitřní pohoda, klid a co nejméně stresu. Je-li to naopak, potom se náš dlouhodobě špatný psychický stav podepíše na celkovém fyzickém stavu. Zásadně důležitý je dostatečný a kvalitní spánek, který by měl trvat minimálně šest hodin denně. Ideální je však udržet si ho až kolem osmi hodin denně (v závislosti i na naší fyzické zátěži v průběhu dne je spánek rozhodující pro regeneraci těla). Spaní bychom si měli dopřát jednofázové, tedy celistvé a ničím nepřerušované. Nejdůležitější fáze je zhruba hodinu po usnutí a současně kolem půlnoci až jedné hodiny ranní. Ke správnému spánku je důležité prostředí – tedy co největší tma, ticho a klid. Spánek u zapnuté televize určitě vhodný není.

Japonsko, léto a sluneční paprsky pronikající mezi korunami stromů. Právě z této představy vychází signature koktejl Komorebi, jehož autorkou je barmanka Desi Atanasova z pražského Cocktail Baru...
Svět koktejlů se mění. Hosté jsou vzdělanější, zajímají se o původ surovin, kvalitu ingrediencí i svůj životní styl. Stále častěji hledají nápoje, které jsou lehčí, svěžejší a méně alkoholické, ale...
Šéfkuchař René Frank z berlínské CODA bourá zažité představy o cukrářství i fine diningu. V restauraci oceněné dvěma hvězdami Michelin Guide pracuje bez bílého cukru, bez kompromisů a bez potřeby...
První four hands dinner restaurace Reason a vinařství Gurdau svedlo dohromady dvě výrazné osobnosti české gastronomie, které vyznávají podobný přístup k vaření. Jan Horák a Jiří Zajíček postavili...
Nikka Perfect Serve patří mezi soutěže, které dávno překročily hranice klasických barmanských klání zaměřených na techniku nebo originální receptury. Za více než patnáct let své existence si...
Před několika dny vyšlo nové vydání prestižního žebříčku Bar World 100, který každoročně sestavuje magazín Drinks International. Přináší přehled stovky osobností, které dnes nejvýrazněji formují...
Hostování světového baru často končí u efektní show. Ve Zlaté Praze se ale odehrál přesný opak. Tým Mirror Baru z Bratislavy přivezl do Prahy koncept, který nestojí na exhibici, ale na technice,...
Průkopník moderního craft ginu představuje Citadelle 0.0 – nealkoholický destilát vytvořený pomocí technologií inspirovaných světem haute parfumerie.
Pražské Vallmo vstupuje do nové éry. Bez okázalých gest, bez snahy šokovat, ale s jasně čitelným posunem na talíři. Degustační menu ve Vallmu dnes není o tom, co všechno šéfkuchař Daniel Kukačka se...