Dle nejprestižnějšího gastronomického průvodce světa se zdá, že česká gastronomie stagnuje. V pátek 19. června 2020 MICHELIN s potěšením odhalil kompletní výběr svého nového vydání průvodce MICHELIN...
Jedno z označení pro restaurace, kterých si prestižní průvodce MICHELIN Guide všiml, tedy symbol MICHELIN Plate, chcete-li The L'Assiette Michelin, končí. Na webu průvodce o tom zatím není zmínka,...
Jak to zaneprázdněný Radek Kašpárek stíhá, netušíme. Nicméně nové menu pražské restaurace Field je zase o kus dál než ty předchozí.
Mike Trafik – Sním jakékoli jídlo, které je čisté, udělané s láskou a jasným záměrem
„Michelinská hvězda už pro mě není určující. Spousta dobrých restaurací a skvělých kuchařů je bez medailí.“ DJ, člen kapely PSH, gurmán a spolumajitel restaurace Jam and Co. Mike Trafik v rozhovoru...
„Michelinská hvězda už pro mě není určující. Spousta dobrých restaurací a skvělých kuchařů je bez medailí.“ DJ, člen kapely PSH, gurmán a spolumajitel restaurace Jam and Co. Mike Trafik v rozhovoru...
„Michelinská hvězda už pro mě není určující. Spousta dobrých restaurací a skvělých kuchařů je bez medailí.“ DJ, člen kapely PSH, gurmán a spolumajitel restaurace Jam and Co. Mike Trafik v rozhovoru...
Miroslav Chvalina: Chceme se jídlem v Lebedě od Špindlu odlišit
„Na horách toho moc nevypěstujete. Za barákem máme bylinky, ale moc se jim nedaří. A když náhodou ano, tak přijde srnka a sežere vám to,“ říká Miroslav Chvalina, spolumajitel restaurace Lebeda ve...
„Na horách toho moc nevypěstujete. Za barákem máme bylinky, ale moc se jim nedaří. A když náhodou ano, tak přijde srnka a sežere vám to,“ říká Miroslav Chvalina, spolumajitel restaurace Lebeda ve...
„Na horách toho moc nevypěstujete. Za barákem máme bylinky, ale moc se jim nedaří. A když náhodou ano, tak přijde srnka a sežere vám to,“ říká Miroslav Chvalina, spolumajitel restaurace Lebeda ve...
Za výbornou kuchyní můžete vyrazit i do regionů. Příjemné kulinární překvapení na vás čeká v restauraci Zdejší kuchyně v hotelu Zlatá hvězda v Třeboni, kterou má na starosti mladý a talentovaný...
Ve zrekonstruovaném pohostinství s přilehlou tělocvičnou by člověk nehledal nic světoborného. Po příchodu se vše mění. Zlonínský Dvůr hrdě hlásá do světa – máme otevřeno.
Ewald Plachutta, vídeňský rodák a ikona rakouské gastronomické scény, oslavil 80. narozeniny.
Jak to bylo s Alcronem a proč se rozhodl odejít? A kdy začal pomýšlet na svůj vlastní podnik? Co uměly v kuchyni naše babičky a prababičky a my znovuobjevujeme? Šéfkuchař a spolumajitel pražské...
Pavel Býček - chci si dělat věci po svém
Jak to bylo s Alcronem a proč se rozhodl odejít? A kdy začal pomýšlet na svůj vlastní podnik? Co uměly v kuchyni naše babičky a prababičky? A co z toho my znovuobjevujeme? Šéfkuchař a spolumajitel...
Jak to bylo s Alcronem a proč se rozhodl odejít? A kdy začal pomýšlet na svůj vlastní podnik? Co uměly v kuchyni naše babičky a prababičky? A co z toho my znovuobjevujeme? Šéfkuchař a spolumajitel...
Petr Kunc: Chceme hostům ukázat, že české suroviny jsou na světové úrovni
„Chceme na Salabce podporovat místní farmáře a dodavatele, proto je hlavní surovina na talíři vždy lokální. Domluvit se na spolupráci s Michelin Guide je neuvěřitelný úspěch pro českou gastronomii,“...
„Chceme na Salabce podporovat místní farmáře a dodavatele, proto je hlavní surovina na talíři vždy lokální. Domluvit se na spolupráci s Michelin Guide je neuvěřitelný úspěch pro českou gastronomii,“...
„Chceme na Salabce podporovat místní farmáře a dodavatele, proto je hlavní surovina na talíři vždy lokální. Domluvit se na spolupráci s Michelin Guide je neuvěřitelný úspěch pro českou gastronomii,“...
"Wien bleibt Wien" je název populárního vojenského pochodu od Johanna Schrammela. A přestože je tato rázná skladba stará více než 130 let, její název je platný dosud. Vídeň zůstává Vídní – noblesní,...
„Říkáme, že jsme v Entrée inspirovaní přírodou a tak si v tomto ohledu necháváme volné ruce. Nedržíme se jednoho konceptu. Co právě chceme dělat, to děláme,“ říká šéfkuchař populárního Entrée...
Radek Kašpárek – V den D jsme šli do plných 1. část
„Některé restaurace otvírají, a když tam přijdeš ochutnat, tak ti řeknou, že to je ještě zkušební provoz. Nechtěl jsem, aby to ve Fieldu zaznělo,“ říká spolumajitel a šéfkuchař michelinské...
„Některé restaurace otvírají, a když tam přijdeš ochutnat, tak ti řeknou, že to je ještě zkušební provoz. Nechtěl jsem, aby to ve Fieldu zaznělo,“ říká spolumajitel a šéfkuchař michelinské...
Večernímu menu kralují čerstvé ryby z Kalendovy Chabrybárny, poctivé proteiny z Amasa i vegetariánská potěšení ze Sluneční farmy Vykáň. O sladkou tečku se má postarat bezkonkurenční žemlovka.
Občas si člověk zahřeší a dopřeje kvalitní produkt, který stojí opravdu za to. Lahodné máslo zlatavé barvy, sladké a vonící po louce, kde se dojnice pásla před panoramatem majestátních Alp. V daném...
Večeře o samotě se stává běžným zážitkem. To, čemu jsme se dříve vyhýbali, protože prostě bylo divné jít na jídlo sám, je dnes přirozenou volbou lidí, kteří tráví většinu času svého každodenního...