„Některé restaurace otvírají, a když tam přijdeš ochutnat, tak ti řeknou, že to je ještě zkušební provoz. Nechtěl jsem, aby to ve Fieldu zaznělo,“ říká spolumajitel a šéfkuchař michelinské...
Radek Kašpárek – V den D jsme šli do plných 2. část
„Některé restaurace otvírají, a když tam přijdeš ochutnat, tak ti řeknou, že to je ještě zkušební provoz. Nechtěl jsem, aby to ve Fieldu zaznělo,“ říká spolumajitel a šéfkuchař michelinské...
„Některé restaurace otvírají, a když tam přijdeš ochutnat, tak ti řeknou, že to je ještě zkušební provoz. Nechtěl jsem, aby to ve Fieldu zaznělo,“ říká spolumajitel a šéfkuchař michelinské...
Brett Graham, majitel a šéfkuchař jedné z nejlepších restaurací v Londýně potvrdil, že za stávající situace svůj vyhlášený podnik již neotevře.
Progresivní thajská kuchyně přímo z první linie! „Jeho úžasné pokrmy jsou nádhernou prezentací barev a chutí thajské moderní kuchyně,“ chválí jej i profesionálové. Wuttisak Wuttiamporn, slavný...
„Jane je jméno smyšlené ženy se stejnými vlastnostmi jako naše restaurace. Jane bude smyslná, vzrušující a elegantní. Bude mít atraktivní mezinárodní esprit, ale také náznak tmy. Bude to vkusné a...
Michelinský šéfkuchař Thomas Keller se může pochlubit cenou Green Star za přínos v oblasti udržitelné gastronomie.
Tomáš Kalina – Culinary Symposium obohacuje českou gastronomickou scénu
„Alfa a omega je udržet špičkovou kvalitu Symposia. To je to nejdůležitější po všech stránkách. Je to stejné jako v kuchyni – kdybych to měl odfláknout, tak to radši neudělám,“ říká Tomáš Kalina,...
„Alfa a omega je udržet špičkovou kvalitu Symposia. To je to nejdůležitější po všech stránkách. Je to stejné jako v kuchyni – kdybych to měl odfláknout, tak to radši neudělám,“ říká Tomáš Kalina,...
Tomáš Kalina – Culinary Symposium obohacuje českou gastronomickou scénu
„Alfa a omega je udržet špičkovou kvalitu Symposia. To je to nejdůležitější po všech stránkách. Je to stejné jako v kuchyni – kdybych to měl odfláknout, tak to radši neudělám,“ říká Tomáš Kalina,...
„Alfa a omega je udržet špičkovou kvalitu Symposia. To je to nejdůležitější po všech stránkách. Je to stejné jako v kuchyni – kdybych to měl odfláknout, tak to radši neudělám,“ říká Tomáš Kalina,...
„Ukázaná platí. V kuchyni je to o rukách a o hlavě, ne o papíru. Lidi spíš táhne udělat fotku na sociální sítě a čekat, jestli to dopadne, než jít na dvanáct hodin do práce,“ říká kuchař a mentor...
Tomáš Levý: Kuchařské řemeslo je jedním z nejtěžších na světě
„Ukázaná platí. V kuchyni je to o rukách a o hlavě, ne o papíru. Lidi spíš táhne udělat fotku na sociální sítě a čekat, jestli to dopadne, než jít na dvanáct hodin do práce,“ říká kuchař a mentor...
„Ukázaná platí. V kuchyni je to o rukách a o hlavě, ne o papíru. Lidi spíš táhne udělat fotku na sociální sítě a čekat, jestli to dopadne, než jít na dvanáct hodin do práce,“ říká kuchař a mentor...
V době, kdy se svět vezl na vlně blahobytu a nikdo nekoukal na korunu, se Thomas Keller nemusel bát si za svoje menu říct i 350 USD. Ostatně mohl si to dovolit, jeho francouzská kuchyně se chlubila...
Rok 2016: Eater ohodnotil restauraci jako nejlepší v USA, 2019: Michelin Guide expanduje i do Westchester County a ocení restauraci dvěma hvězdami. Teď ale bude všechno jinak.
Ani dva roky po své tragické smrti nepřestává gurmánský průvodce a kuchařská pop-star v jednom čeřit vody gastronomického světa.