Date by TATE Číst dál…

Date by TATE

Jednohvězdičkový restaurant TATE Hong Kong představil svou verzi donášky domů a tohle rande za to opravdu stojí! Nejedná se však pouze o tupé jídlo s sebou. Jak je z fotek patrné, toto menu je...
Bocuse d'Or Europe 2020: Vše co potřebujete vědět Číst dál…

Bocuse d'Or Europe 2020: Vše co potřebujete vědět

The Bocuse d'Or Europe, prestižní gastronomická soutěž starého kontinentu se bude konat v Estonsku 15. a 16. října 2020.
Červencová Four-Hands dinner: Petr Kunc a Martin Záhumenský Číst dál…

Červencová Four-Hands dinner: Petr Kunc a Martin Záhumenský

Pražská restaurace Salabka, která obhájila svou pozici v michelinském průvodci, na červenec připravila unikátní večeři, která se už nebude opakovat.
Co se stane, když se spojí Toskánsko s Prahou Číst dál…

Co se stane, když se spojí Toskánsko s Prahou

Petr Kunc a Martin Záhumenský představili pop-up uprostřed vinic v pražské Troji.
Coda Berlin Číst dál…

Coda Berlin

Pro milovníky sladkého je zákusek často jediným důvodem, proč jsou ochotni přetrpět dlouhá degustační menu a počkat si na sladkou tečku. Očekávání bývají veliká a čas se táhne – ale pro dobré věci...
Curtis Duffy (for) Ever Číst dál…

Curtis Duffy (for) Ever

Tříhvězdový šéfkuchař spustil poprvé rezervace pro svou plánovanou chicagskou restauraci Ever.
David Díaz: Šéfkuchaři šli k nám a nastupovali jako řadoví kuchaři Číst dál…

David Díaz: Šéfkuchaři šli k nám a nastupovali jako řadoví kuchaři

Pokud pamatujete začátky La Degustation Bohême Bourgeoise, s největší pravděpodobností jste měli tu čest i s Davidem Díazem. Ano, je to ta doba před michelinskou hvězdou. Vedle Oldřicha Sahajdáka...
Dvojhvězdu s sebou domů Číst dál…

Dvojhvězdu s sebou domů

Kitchen Table šéfkuchaře Jamese Knappetta nově nabízí donášku a pracuje na přestavbě. Jak takové menu s sebou od slavné dvojhvězdy vypadá?
Field Číst dál…

Field

Často se říká, že restaurace, které vlastní samotní šéfkuchaři, jsou ty nejlepší. A už moc nezáleží na tom, jestli je to čtyřka nebo výběrová skupina. Ještě lepší pak je, když má na rozjezd dostatek...
Field po koroně Číst dál…

Field po koroně

25. května bylo magické datum, kdy se dalo v české gastronomii čekat vlastně cokoli. Některé koncepty už neotevřely, další se měnily, pod pokličkami to bublalo, atmosféra byla elektrizující....
Gastronomický svět opustil ve věku 92 let velikán kuchařského umění Pierre Troisgros Číst dál…

Gastronomický svět opustil ve věku 92 let velikán kuchařského umění Pierre Troisgros

Troisgros, známý svým knírkem a širokým úsměvem, zemřel doma v Coteau, poblíž Roanne, kde provozoval svůj slavný restaurant. Za pouhé dva roky jsme se tak museli rozloučit už se třetím titánem...
Heston Blumenthal a jeho Dinner at Home Číst dál…

Heston Blumenthal a jeho Dinner at Home

Mág gastronomie nově nabízí jídla z dvojhvězdy Dinner k vyzvednutí. Dinner si tak přinesete až domů.
Jan Punčochář: Dvacet věcí na talíři? Z toho už jsem trochu vyrostl
Jan Punčochář: Dvacet věcí na talíři? Z toho už jsem trochu vyrostl
„Michelinská hvězda je ocenění práce a taky prestiž. Každý kuchař, který děla vyšší gastronomii, ji chce. U mě to vždy bude o dobrém jídle, víně a prostředí. U Matěje je, díky dvěma provozům,...
0:00
0:00

Jan Punčochář: Dvacet věcí na talíři? Z toho už jsem trochu vyrostl

„Michelinská hvězda je ocenění práce a taky prestiž. Každý kuchař, který děla vyšší gastronomii, ji chce. U mě to vždy bude o dobrém jídle, víně a prostředí. U Matěje je, díky dvěma provozům,...
Jan Punčochář: Dvacet věcí na talíři? Z toho už jsem trochu vyrostl

Jan Punčochář: Dvacet věcí na talíři? Z toho už jsem trochu vyrostl

„Michelinská hvězda je ocenění práce a taky prestiž. Každý kuchař, který děla vyšší gastronomii, ji chce. U mě to vždy bude o dobrém jídle, víně a prostředí. U Matěje je, díky dvěma provozům,...
La Degu vaří obědy. Je to dobře? Číst dál…

La Degu vaří obědy. Je to dobře?

Poté, co skončila pro mnohé restaurace smrtelná omezení, která byla následkem pandemie viru COVID-19, přišla michelinská restaurace La Degustation Bohême Bourgeoise také s nabídkou obědů. A to zcela...
Léto v Teplicích? Číst dál…

Léto v Teplicích?

Jedete? Mrkněte třeba na Lagardo. Vaří tam Roman Čaník, který sbíral zkušenosti u Přemka Forejta.
Lewis Hamilton zařadil rychlost a podporuje řetězec Neat Burger Číst dál…

Lewis Hamilton zařadil rychlost a podporuje řetězec Neat Burger

Slavná hvězda Formule 1 je významně spojená s fast-casual řetězcem. Ten má zanedlouho otevřít dalších sedm poboček v Londýně.
Lukáš Skála – Je česká cukrařina jiná než světová?
Lukáš Skála – Je česká cukrařina jiná než světová?
Má prvotřídní kremrole a neotřelý koncept. Jak funguje cukrářská olympiáda a co dá cukráři stáž v michelinské trojhvězdě? Spolumajitel konceptu Cukrář Skála, známý český cukrář, držitel zlatých,...
0:00
0:00

Lukáš Skála – Je česká cukrařina jiná než světová?

Má prvotřídní kremrole a neotřelý koncept. Jak funguje cukrářská olympiáda a co dá cukráři stáž v michelinské trojhvězdě? Spolumajitel konceptu Cukrář Skála, známý český cukrář, držitel zlatých,...
Lukáš Želechovský: Všichni chtějí jezdit v Porsche Číst dál…

Lukáš Želechovský: Všichni chtějí jezdit v Porsche

Jeden z nejnadanějších kuchařů asijské kuchyně v zemi se po téměř třech letech vrátil ze Saudské Arábie, kde působil jako Head Chef pro Nozomi Restaurants. Tuto pracovní nabídku přijal jakožto...
Marek Fichtner: Z lodě si do obchodu neodběhnete

Marek Fichtner: Z lodě si do obchodu neodběhnete

Připravoval svatbu pro 4000 žen, vařil i pro královskou rodinu, vedl kuchyně na obrovských výletních lodích. Nyní šéfuje kuchyni Červeného jelena - jednomu z největších gastroprovozů v republice....

Přihlásit se k odběru newsletteru

Chcete dostávat pravidelně exkluzivní obsah přímo do vaší emailové schránky?
Odesláním formuláře souhlasíte se zásadami ochrany osobních údajů.

Prosím, povolte javascriptu odeslat tento formulář