Ve zrekonstruovaném pohostinství s přilehlou tělocvičnou by člověk nehledal nic světoborného. Po příchodu se vše mění. Zlonínský Dvůr hrdě hlásá do světa – máme otevřeno.
Ewald Plachutta, vídeňský rodák a ikona rakouské gastronomické scény, oslavil 80. narozeniny.
Jak to bylo s Alcronem a proč se rozhodl odejít? A kdy začal pomýšlet na svůj vlastní podnik? Co uměly v kuchyni naše babičky a prababičky a my znovuobjevujeme? Šéfkuchař a spolumajitel pražské...
Pavel Býček - chci si dělat věci po svém
Jak to bylo s Alcronem a proč se rozhodl odejít? A kdy začal pomýšlet na svůj vlastní podnik? Co uměly v kuchyni naše babičky a prababičky? A co z toho my znovuobjevujeme? Šéfkuchař a spolumajitel...
Jak to bylo s Alcronem a proč se rozhodl odejít? A kdy začal pomýšlet na svůj vlastní podnik? Co uměly v kuchyni naše babičky a prababičky? A co z toho my znovuobjevujeme? Šéfkuchař a spolumajitel...
Petr Kunc: Chceme hostům ukázat, že české suroviny jsou na světové úrovni
„Chceme na Salabce podporovat místní farmáře a dodavatele, proto je hlavní surovina na talíři vždy lokální. Domluvit se na spolupráci s Michelin Guide je neuvěřitelný úspěch pro českou gastronomii,“...
„Chceme na Salabce podporovat místní farmáře a dodavatele, proto je hlavní surovina na talíři vždy lokální. Domluvit se na spolupráci s Michelin Guide je neuvěřitelný úspěch pro českou gastronomii,“...
„Chceme na Salabce podporovat místní farmáře a dodavatele, proto je hlavní surovina na talíři vždy lokální. Domluvit se na spolupráci s Michelin Guide je neuvěřitelný úspěch pro českou gastronomii,“...
"Wien bleibt Wien" je název populárního vojenského pochodu od Johanna Schrammela. A přestože je tato rázná skladba stará více než 130 let, její název je platný dosud. Vídeň zůstává Vídní – noblesní,...
„Říkáme, že jsme v Entrée inspirovaní přírodou a tak si v tomto ohledu necháváme volné ruce. Nedržíme se jednoho konceptu. Co právě chceme dělat, to děláme,“ říká šéfkuchař populárního Entrée...
Radek Kašpárek – V den D jsme šli do plných 1. část
„Některé restaurace otvírají, a když tam přijdeš ochutnat, tak ti řeknou, že to je ještě zkušební provoz. Nechtěl jsem, aby to ve Fieldu zaznělo,“ říká spolumajitel a šéfkuchař michelinské...
„Některé restaurace otvírají, a když tam přijdeš ochutnat, tak ti řeknou, že to je ještě zkušební provoz. Nechtěl jsem, aby to ve Fieldu zaznělo,“ říká spolumajitel a šéfkuchař michelinské...
Večernímu menu kralují čerstvé ryby z Kalendovy Chabrybárny, poctivé proteiny z Amasa i vegetariánská potěšení ze Sluneční farmy Vykáň. O sladkou tečku se má postarat bezkonkurenční žemlovka.
Občas si člověk zahřeší a dopřeje kvalitní produkt, který stojí opravdu za to. Lahodné máslo zlatavé barvy, sladké a vonící po louce, kde se dojnice pásla před panoramatem majestátních Alp. V daném...
Večeře o samotě se stává běžným zážitkem. To, čemu jsme se dříve vyhýbali, protože prostě bylo divné jít na jídlo sám, je dnes přirozenou volbou lidí, kteří tráví většinu času svého každodenního...
Restaurace Triton zve na vzrušující cestu časem a v rámci jarního menu představuje s největší pravděpodobností první pokrm v Praze vytvořený s pomocí umělé inteligence.
Opatrně ale přece. Vedení státu chápe citlivost tohoto rozhodnutí, nízká čísla nakažených jí ale dávají naději.
Usedlost Perano se nachází v srdci Chianti Classico v Gaiole a těší se výjimečnému klimatu i půdě. Vinice se nacházejí v nadmořské výšce 500 metrů, tedy vysoko nad nadmořskou výškou obvyklou pro...
Všichni je známe a jsou pro nás etalonem klasické americké restaurace se sportovním barem a místem pro narozeninové oslavy. Místem, kde se scházejí partičky na pivo, na skvělá hovězí whiskey žebírka...
V restauraci Brambory mají hosté poznat, že tahle zelenina není jen pouhou přílohou.
Rubrika šéfkuchaře Tomáše Levého. Kdy dorazí do Bratislavy ocenění MICHELIN Guide, jak se shání suroviny přímo z Asie a jaký by mohl být ideální day-off? Odpovídá Tomáš Lysý, úřadující slovenský...
Totálně náročný rok 2020 máme skoro za sebou, proto je na čase dát facku rukavičkou roku 2021 a vyzvat jej. Předpovídáme gastronomické trendy pro příští rok.
Tři anglické a pouze jedna americká restaurace se dostaly mezi nejlépe hodnocené luxusní podniky v žebříčku, který sestavují sami hodnotitelé této online platformy.