VisitChef.com

Biodynamika od německých vinařů Weingut Meyer

Tomáš Brůha tento měsíc vybírá další zajímavé víno, které musíte ochutnat. Head Sommelier společnosti Premier Wines & Spirits v březnu doporučuje fajnový ryzlink z německého vinařství Weingut Meyer....

Číst dál…

Chablis trip: Přesné víno. Jak ve vinařství Louis Michel & Fils tvoří vinné skvosty?

„Dobrých 50 let nepoužíváme nic jiného, než nerezové tanky. Je to nejlepší cesta, jak udělat takové Chablis, jaké sami rádi pijeme, tedy svěží a krásně minerální. Takové víno, které odráží konkrétní...

Číst dál…

Jak jinak oslavit konec roku než s kvalitním champagne?

Champagne se skvěle hodí na štědrovečerní stůl i jako výjimečný novoroční přípitek. Díky Piper-Heidsieck máme možnost připít si jedním z nejkvalitnějších šumivých vín tohoto roku.

Číst dál…

Jakub Přibyl potvrdil, že patří mezi špičku sommelierů Evropy a Afriky

19. listopadu na Kypru proběhlo poslední finálové kolo prestižní soutěže The Best Sommelier of Europe & Africa 2021. Jakub Přibyl předvedl neuvěřitelnou formu.

Jakub Přibyl: Víno jako kult nebo nápoj?

„Česko nemá na to stát se vinařsky významnou oblastí. Koupit dobré víno za dobré peníze vyžaduje, aby se tím člověk zaobíral. Sommelier není pozice jenom do vysokého gastra,“ říká Jakub Přibyl,...

0:00

Sledujte nás na Spotify
Sledujte nás na Apple Podcasts
Sledujte nás na Google Podcasts

Jakub Přibyl: Víno jako kult nebo nápoj?

Číst dál…

Kam v Rakousku zajít na jídlo? Vyhlašovaly se TOP restaurace

Časopis Falstaff vydal svého průvodce po rakouských restauracích - Falstaff Guide 2021. Kdo má nejvíc bodů, kde se určitě zastavit a ochutnat tamní kuchyni?

Klára Kollárová: Sommelierů, kteří na hosty mluví spatra, tu máme dost. Myslím, že to není správná cesta

„Vinograf bude pořád tak trochu můj. Extrémně důležitý je pro mě kontakt s hostem, cítím to jako gró své práce. Přetransformovat to do národní vrstvy bude největším úkolem, který cítím,“ říká první...

Klára Kollárová: Sommelierů, kteří na hosty mluví spatra, tu máme dost. Myslím, že to není správná cesta

0:00

Sledujte nás na Spotify
Sledujte nás na Apple Podcasts
Sledujte nás na Google Podcasts

Klára Kollárová: Sommelierů, kteří na hosty mluví spatra, tu máme dost. Myslím, že to není správná cesta

Číst dál…

Letní ryzlink k vašemu grilování

Ryzlinky milujeme! Je trendy, pije se krásně a v létě perfektně osvěží. Plánujete grilování s přáteli či rodinou? V létě nenajdete lepšího parťáka, než právě toto víno. Tak který ryzlink si vyberete?

Číst dál…

Máme pro vás ryzlink!

Je šťavnatý, ovocný a skvěle pitelný… Dáte si?

Číst dál…

Moser představuje kolekci BOUQUET

Someliér David Kuchař spolupracoval na designu mistrovské kolekce BOUQUET. Vznikla tak luxusní nápojová kolekce přizpůsobená jednotlivým odrůdám vína.

Číst dál…

Šest hroznů z Porta jako označení špičkové kvality

Barva je hluboká, tmavočervená až granátová, víno nabízí svůdné a bohaté aroma zralých švestek a třešní. Má dobrou a vyváženou strukturu a dlouhý závěr na patře.

Číst dál…

Slavná michelinská trojhvězda Alaina Ducasse, Le Louis XV, má nového šéfkuchaře a sommeliera

V bájném podniku na náměstí Place du Casino došlo ke změnám. Zatímco Dominique Lory nahradila od srpna Francka Ceruttiho na pozici šéfkuchaře Hôtel de Paris, Emmanuel Pilon převzal vedení kuchyně...

Číst dál…

Tesco představilo nová vína z vinařství Bzenec

Šest z nejzkušenějších sommeliérů z Asociace sommeliérů pod vedením viceprezidenta Ivo Dvořáka pro Tesco vybíralo z téměř stovky vzorků a finální rozstřel byl velmi vyrovnaný. Nakonec byl jako vítěz...

Tomáš Brůha: Červená vína určitě dokážou v létě osvěžit

„Pokojová teplota pro červené víno je nesmysl. On-line degustacemi jsem dost trpěl. I v Champagne najdu vína, která bych nepostavil na piedestal,“ říká Tomáš Brůha, Head Sommelier společnosti...

0:00

Sledujte nás na Spotify
Sledujte nás na Apple Podcasts
Sledujte nás na Google Podcasts

Tomáš Brůha: Červená vína určitě dokážou v létě osvěžit

Tomáš Brůha: Nedovolím si tvrdit, že je jedno šampaňské nejlepší na světě

„Každý průměrný šampaňský dům umí vytvořit špičkové ročníkové víno nebo prestige cuvee, ale každý rok tvořit základní cuvee v konzistentně nadprůměrné kvalitě je pro mě důvod, proč bych s ním chtěl...