22. února se v Monkey Baru Prague uskutečnil netradiční pop-up. Thanos Feskos, špička řecké gastronomie, zavítal do Prahy a v intimní atmosféře baru představil své desetichodové menu.
Thanos Feskos a Nenad Jovanovic, šéfkuchař The Monkey Baru, připravili desetichodové menu, aby hosté mohli ochutnat to nejlepší z restaurace Delta a Monkey baru. Nick Sourmpatis a Benedikt Houda, manažer The Monkey Baru, pečlivě napárovali čtyři koktejly tak, aby dokonale dovršili kulinářský zážitek. Samotné večeři předcházela přednáška o udržitelnosti v restauračním provozu a ochutnávka fermentačních dovedností Thanose Feskose. Zaujala nás především šťáva z fermentované cibule, třešní, švestek a nakládané květy pažitky. Více o samotné restauraci Delta v Athénách se dozvíte v našem článku ZDE.
