Společnost si žádá vysoké obrátky, nekonečný výkon, koncentraci, kreativitu, inovaci a mnoho dalších předností superhrdinů. A u toho všeho ještě být fit.
Osobně vnímám dvojí rovinu osvěžení. Tou první je bezesporu hydratace. Vyprahlá ústa, zvadlé údy a lehká vnitřní hysterie z neutuchajícího horka mnohdy zažene pouhý pobyt ve stínu, sklenice vody nebo studená sprcha. Navracející se svěžest často připomíná znovuzrození. Tím druhým osvěžením je pro mne zahnání únavy, překonání lenosti, či jen rozpuštění trudomyslnosti. Společnost si žádá vysoké obrátky, nekonečný výkon, koncentraci, kreativitu, inovaci a mnoho dalších předností superhrdinů. A u toho všeho ještě být fit. Osvěžení tak získává spíše příchuť nakopnutých mozkových závitů a zrychleného metabolismu. Dá se tohle všechno najít v jednom drinku? Odpovědí zní: ,,Jistě!“, pokud jde o čaj (camellia sinensis – čajovník čínský) nebo o drink, který je na bázi čaje.
Proč právě čaj?
Neboť je stvořen k tomuto účelu. Subtropická až tropická podstata rostliny dává člověku schopnost aklimatizovat se na teplejší klima. V podobě zeleného čaje získáváme nápoj, který má dokonce ochlazující účinky, a to ve variantách horkého i studeného výluhu. PH je neutrální, což je dobrým signálem, že nebude naše tělo vystaveno překyselení. Obsah kofeinu zaručí akceleraci metabolismu a ušlechtilé polyfenoly (především katechiny) zajistí, aby se organismus vyhnul kofeinovému šoku. Třešničkou na dortu komplexního účinku čaje je přítomnost aminokyselin, které téměř zázračně zlepšují prostupnost buněčných klastrů, čímž dochází ke snadnějšímu okysličení. Náš mozek tak dostává pořádnou dávku kyslíku a naše tělo se zbavuje napětí – It´s a kind of magic!
Jak začít – jak zažít
V první chvíli je potřeba dát čaji šanci. Odložit všechny zažité konstrukce typu ,,piji čaj jen, když jsem nemocný“, nebo ,,čaj piji jen ke snídani“ a otevřít se novému vnímání čajové gastronomie. Právě moderní nápojová kultura může pomoci vymanit čaj ze zažitého homeopatického posrkávání hektolitrů nálevu a nabídnout zákazníkům pořádnou porci sušeného listí. Množství účinných látek v čajovém listu je obdobné jako u kávového zrna. Pokud nám Italové espresso kultem servírují v jediném šálku 7g zrna, pak je zřejmé, že mnohdy jeden čajový pytlík nestačí. Dopřejeme-li si poctivou porci čaje, účinek na sebe nenechá dlouho čekat. Poznáme tak kouzlo nápoje, který je milován přes 5 tisíc let.
A protože jsme rodina gurmánů, chceme přeci krom účinku prožít i chuťový zážitek. U čaje nás málokdy zajímají tóny po hedvábí, bavlně a jiných textiliích. Tříslovin má čaj také dostatek i bez papírových sáčků.
Proto FREE TEA – to je výzva!
