Nejodolnější porcelán na světě

Nejodolnější porcelán na světě

Redakce Redakce foto: Steelite International

Jak se to dělá? Vezmete dvoupatrový londýnský autobus double decker a postavíte ho na čtyři hrnky. Vydrží?

Vydrží maximum. „Vývoj materiálu trval sice delší dobu, nicméně značka Steelite je uznávaná nejenom díky neotřelému a stále se vyvíjejícímu designu, ale především z toho důvodu, že její porcelán pravidelně prochází těmi nejnáročnějšími zátěžovými testy a vydrží,“ konstatuje Viktor Hornych ze společnosti Design Gastro, která tuto značku na českém trhu zastupuje.

Historie výroby tohoto porcelánu sahá do druhé poloviny devatenáctého století. Od svého vzniku fabrika i značka prošly několika přerody a rukama několika majitelů. Po celou dobu ale sází na poctivou výrobu ve Velké Británii, neotřelou eleganci, progresivní technologie a samozřejmě klade akcent na kvalitu.

Díky výrobním postupům, vyvíjeným přímo ve Steelite, jejichž receptury si společnost samozřejmě chrání, vychází z britské továrny to nejlepší, co lze na trhu s porcelánem najít. Celý proces začíná mícháním unikátního složení surového materiálu a pokračuje výrobním postupem tak transparentním, že si jej díky virtuální tour můžete prohlédnout na stránkách Steelite. Z toho všeho nakonec vzejde anglický porcelán, který je vitrifikovaný (díky přidanému oxidu hlinitému a dalším přísadám), elegantní, tvrdý, spolehlivý a nepropustný. Tedy pro provoz restaurace či hotelu ideální. Jednotlivé kusy prochází náročnými testy, občas až komickými, jako je například zmíněný zátěžový test s double deckerem.

Vývoj těl talířů byl složitý a dlouhý, aby vychytal všechny nedostatky. U finálních kusů je pak skutečně vidět, že mají talíře Steelite profil velmi odlišný od všech ostatních talířů na trhu,“ doplňuje Viktor Hornych.

Originální složení glazur je vědou a alchymií samo o sobě, což s porcelánem Steelite přináší uživateli další jistoty a záruky. Díky postupnému ručnímu nanášení barev a následné aplikaci glazury je každý kus originál a je také od pohledu atraktivní.

Ať už si vyberete porcelán ze sekce Performance nebo elegantnější Distinction, Steelite vám garantuje doživotní záruku na všechny položky všech řad pro odštěpy okrajů. To nejenom u talířů, ale i u hrnků, misek, u hranatých talířů, jednoduše u všech nabízených položek. Unikátní je také dvouletá záruka na glazuru v jídelní části a celoglazovaná spodní část talíře – noha či podstava. Ta podstatně minimalizuje poškozování nerezových ploch v kuchyních a zároveň i ulpívaní částic kovů na spodní části talířů, eliminuje tedy vzájemné odírání talířů při jejich stohování na sebe.

Kromě toho Steelite deklaruje odolnost vůči teplotním šokům (například v misce zmražené jídlo můžete rovnou ohřívat v troubě), skvělou skladovatelnost talířů, samozřejmostí je odolnost talířů v myčce a odolnost vůči zabarvení povrchu nekvalitními příbory. Společnost recykluje až 99 % veškerého odpadu (je držitelem ocenění Green Apple, které se zaměřuje na podporu životního prostředí), zůstává progresivní a přitom výrobou ve Velké Británii.

Steelite jako první na světě přišel i s dekorací pomocí reaktivní glazury a jejich řada Craft či další příbuzné, čítající celkem 16 odstínů barev, jsou pro ostatní kopírující výrobce inspirací. Originál je však jen jeden.

Produkce chrlí do světa 500 tisíc kusů týdně a bílé, strojově i ručně dekorované kusy porcelánu díky všemu zmíněnému najdete v prestižních hotelech a restauracích po celém světě. Značka má své zastoupení jak ve Spojených státech, kde se jí velmi dobře daří, tak po celé Evropě, včetně České a Slovenské republiky, kde má distributor Design Gastro nově svou bratislavskou pobočku.

„Úmrtnost porcelánu Steelite v restauracích a hotelových provozech se pohybuje v jednotkách procent, jedná se maximálně o tři procenta ročně. Tak nízká čísla žádná jiná značka na trhu nedosahuje,“ dodává Viktor Hornych ze společnosti Design Gastro.

Komerční sdělení

V Singapuru, tavícím kotli kulinářských ambicí, který je silně poháněn nenasytnou touhou po perfekcionismu, stojí na vrcholu tři restaurace, každá s nejvyšším oceněním průvodce MICHELIN. Nejlepší...
Jaký rum vám chutná? Plný a charakterní, nebo raději upřednostníte lehký letní drink na rumu s limetou a kokosovou vodou? A jak obojí dostat pod jeden název? Vypravili jsme se na odlehlý ostrov...
V Singapuru, tavícím kotli kulinářských ambicí, který je silně poháněn nenasytnou touhou po perfekcionismu, stojí na vrcholu tři restaurace, každá s nejvyšším oceněním průvodce MICHELIN. Nejlepší...
Singapurská pobočka Björna Frantzéna, muže, který si vybudoval reputaci na posouvání hranic dobrého jídla, není zdaleka jen klonem svého stockholmského sourozence. Je to živoucí, dýchající, vlastní...
O destilátech z agáve mluvil Zdeněk Kaštánek nedávno v rozhovoru pro magazín VisitChef jako o nápojích, které si právem žádají pozornost každého barmana i hosta. Tentokrát jsme se s ním a několika...
Po letech očekávání se na gastronomickou mapu hlavního města vrací ikonické jméno – Zlatá Praha. V nejvyšším patře nově zrekonstruovaného hotelu Fairmont Golden Prague byla otevřena restaurace,...
Spritz je drink, který vás nenutí zpomalit – ale stejně to uděláte. Osvěžující, perlivý a chuťově vyvážený tak, jak si nejen letní chvíle zaslouží. Dokonalý a stylový společník pro jakékoliv...
V koktejlovém seriálu japonské legendy Nikka a magazínu VisitChef, ve kterém vybraní barmani připravují originální koktejly, dnes představujeme drink Františka Říhy ze Sky Baru 18 Hotelu Horizont v...
Třetí ročník největší gastronomické události v České republice přinesl rekordní návštěvnost, prvotřídní kulinářské show, inspirativní odborné diskuze a premiérové udělení ceny za celoživotní přínos...