Od práce v továrně na Maltě až k titulu nejlepšího barmana v Česku. Luca Cerqueglini v rozhovoru pro VisitChef otevřeně mluví o své cestě, pěti pokusech ve World Class, italských chutích,...
Martin Záhumenský: Reštaurácia v Toskánsku je sen
„Londýn je pre kuchára hektický, tvrdý a plný pnutia, ale tie skúsenosti za to stoja. Bolo ťažké si z Londýna zvyknúť na toskánsky vidiek. Limitované edície produktov sa nám veľmi osvedčili.“ Martin...
„Londýn je pre kuchára hektický, tvrdý a plný pnutia, ale tie skúsenosti za to stoja. Bolo ťažké si z Londýna zvyknúť na toskánsky vidiek. Limitované edície produktov sa nám veľmi osvedčili.“ Martin...
„Londýn je pre kuchára hektický, tvrdý a plný pnutia, ale tie skúsenosti za to stoja. Bolo ťažké si z Londýna zvyknúť na toskánsky vidiek. Limitované edície produktov sa nám veľmi osvedčili.“ Martin...
Athény, Bogotá, Bangkok, Soluň, Dubaj, Madrid, jezero Como a Barcelona. Osm barových týmů, jeden večer a ambice, která přesahuje samotné koktejly. Agite Club přivede 6. října do milánského Salmon...
„Italové v gastronomii dbají na detaily mnohem více než Češi. Hosté nám nastavují zrcadlo, jak je přijímáme. Největší chybou je, že si lidi myslí, že se Campari pije samotné. Negroni Week je mimo...
Milan Zaleš: Ještě v roce 2018 jsme tu byli s Campari v plenkách. Negroni Week ukáže kreativitu barmanů
„Italové v gastronomii dbají na detaily mnohem více než Češi. Hosté nám nastavují zrcadlo, jak je přijímáme. Největší chybou je, že si lidi myslí, že se Campari pije samotné. Negroni Week je mimo...
„Italové v gastronomii dbají na detaily mnohem více než Češi. Hosté nám nastavují zrcadlo, jak je přijímáme. Největší chybou je, že si lidi myslí, že se Campari pije samotné. Negroni Week je mimo...
Někdo má rád vdolky, jiný zase holky. V tomto případě se ovšem ani jedno nevylučuje, v kombinaci se špekem se může dokonce jednat o pikantní souhru. Ale to už necháme na vaší fantazii. Následující...
Většina Italů si užívá výhled na moře s ginem a tonikem s přidáním plátku čerstvě utrženého citronu, pomeranče nebo grapefruitu. Super-prémiové giny Malfy jsou ztělesněním té pravé Itálie. Právě...
Co může světové barové scéně přinést jeden žebříček a několik dní společných setkání? Milán od 5. října hostí program The World’s 50 Best Bars, který propojuje špičkové podniky, jejich týmy i nové...
Mít takto atraktivní portfolio vín se nepoštěstí každé firmě, ať se snaží sebevíc. Vinařství a vína, která se vyplatí do Česka dovážet a která za to stojí i kvalitou, jsou už často rozebraná. Na...
Má vůbec sumec játra? A pokud ano, dají se napárovat k nějakému vínu? Třeba k italskému? A mají Italové játra? Na mnoho otázek jste mohli dostat odpověď, pokud jste využili dost ojedinělý pop-up v...
Pražská Alma si na jeden večer půjčila kus současného Milána. Do moderního podniku v centru metropole dorazil tým baru Moebius, podniku, který letos obsadil 7. místo v žebříčku The World’s 50 Best...
8 000 přihlášených, jenom 2 000 vyvolených. Přesně taková je bilance posledního gastronomického veletrhu v Miláně co do počtu vystavovatelů. Kvalitou hostů je ještě dál. HostMilano je projektem, od...
Pessione, malebná vesnice v oblasti Piemonte na severozápadě Itálie, je domovem jednoho z nejlegendárnějších jmen v historii výroby vína a nápojů. Casa Martini, centrum značky, která se proslavila...
Naše putování po toskánských vinařstvích pokračuje tam, kde to celé začalo. Nejzápadnější vinařství rodiny Frescobaldi - Tenuta Castiglioni, je přesně tím místem, kde historie zrodila po mnoha...
V srdci Toskánsko vzniká vinařství, které přepisuje zažité vnímání apelace Chianti Classico. Tenuta di Carleone staví na tradiční odrůdě Sangiovese, ale interpretuje ji s důrazem na preciznost,...
Usedlost Perano se nachází v srdci Chianti Classico v Gaiole a těší se výjimečnému klimatu i půdě. Vinice se nacházejí v nadmořské výšce 500 metrů, tedy vysoko nad nadmořskou výškou obvyklou pro...
„Takhle už nemůžu žít svůj život. Skončil jsem… S tímhle jsem skončil. Skončil jsem s vámi, lidi. Každá kapela jednou skončí." Toto jsou slova Anthony Bourdaina v jednom z nejčtenějších článků...
Že jsou ceny v restauracích oceněných hvězdou od MICHELIN Guide odstrašující? Máme pro vás tipy na ty nejlevnější prestižní restaurace v Evropě. A taky na ty nejdražší, pokud se na to cítíte…
Houby, zvěřina nebo kachna, stejně jako třeba dušená masa, to jsou pokrmy, které by v následujících týdnech mohly být servírované na náš stůl. Ladí totiž dobře s chladnějším počasím a skvěle budou...