Bublinky z Itálie i tichá vína z Moselu. Olomouc má za sebou prezentaci portfolia špičkových vín

Bublinky z Itálie i tichá vína z Moselu. Olomouc má za sebou prezentaci portfolia špičkových vín

Redakce Redakce foto: VisitChef.com

Tomu se říká oslava skvělých vín! Zástupci vinařství z Rakouska, Německa, Itálie i Francie se v Olomouci představili, ať už v tekuté formě nebo osobně. Nechyběla ani vína z Čech a Moravy.

Milovníci kvalitních vín měli před pár dny jedinečnou možnost nejen přechutnat špičková vína z portfolia jednoho z předních českých distributorů alkoholu Premier Wines & Spirits, ale také se setkat s profesionály z oblasti gastra. Premier Wines & Spirits touto další zastávkou pokračuje v nastaveném trendu svých degustací. V Olomouci se degustace odehrála ve čtyřhvězdičkovém Herbarium Butique Hotelu.

A trend by nebyl dokonalý, kdyby dovozce na degustaci nepozval opět vzácného hosta. Poté, co jsme měli možnost setkat se například v loňském roce s Emilianem di Renzo, marketingovým šéfem Graham´s Port v Českých Budějovicích, nebo s Italem Sergio Fraudentalim z vinařství Tenuta Talamonti v Praze, Premier Wines & Spirits nastavenou laťku nehodlá nijak snižovat a do Olomouce firma přivezla hned dva hodně zajímavé hosty.

Z Itálie, přímo z vinařství Serenello z oblasti Veneto, které je známé především pro svá vína typu prosecco, přijel do Olomouce Luca Serena, který je tváří tohoto vinařství. Historie vinařství sahá téměř 250 let do historie a o Serenelle se dobře ví, že vyrábí skvěle vyvážená vína, do kterých se vpisuje benátská oblast Veneta. Jejich posedlost proseccem je zkrátka taková, že nemůžou a neumí přestat. I přesto, že se jedná o poměrně velké vinařství, kvalita jejich produktů rozhodně stojí za vyzkoušení a doporučení, vynikající je u nich především poměr cena vs. výkon, což osobně Luca v Olomouci předvedl.

Neméně významným hostem, který se v Olomouci osobně představil, je Daniel Molitor z moselského Weingut Viermorgenhof. A kdo by odolal moselským Rieslingům? Ty se v Olomouci předvedly v plné parádě. Populární vinařství z pravého břehu řeky Mosely rozhodně stojí za pozornost. Jeho historie sahá až někam do 16. století. Mimochodem na zhruba 6,5 hektarech strmých vinic nepěstují jen Riesling, ale i Rivaner nebo Weissburgunder. Ruční sběr, pečlivá selekce hroznů, poctivá práce ve sklepě a tradice i zkušenosti rodiny Molitor, to vše se odráží ve vysoké kvalitě vína ve sklence. Právě z této strany řeky Mosel pochází i svěží, typický a skvěle pitelný Riesling, který dovozce Premier Wines & Spirits zařadil do své nově vznikající řady Premier Wines Selection.

Přední česká společnost zaměřující se na dovoz vín a destilátů na své vinné tour ale představí vždy mnohem více. Návštěvníci akce díky tomu nikdy nemají nouzi porovnávat různá vína mezi sebou a ochutnat ze skleničky zajímavosti, třeba z moravského vinařství Oulehla, francouzského Clos des Brusquiéres, z Gilbert Picq ze Chablis či z produkce španělského vinařství Vina Real a argenitnského Bodega Séptima. Samozřejmě, pokud jdete na akci, kterou organizuje Premier Wines & Spirits, nesmí chybět ani elegantní champagne, třeba od populárního brandu Piper-Heidsieck či skvělá španělská cava z produkce předního výrobce Codorníu. V olomouckém Herbarium Butique Hotelu jste mohli strávit klidně celé odpoledne a mnoho gastroprofesionálů tuto možnost také využilo. Nestává se totiž každý den, že by na jenom místě byla k mání taková selekce, jakou se může Premier Wines pochlubit. A jejich nabídka stále narůstá. Zástupci společnosti totiž stále pečlivě vybírají nová vinařství, jejichž vína by na českém trhu mohli zodpovědně představit. Třeba prostřednictvím podobných prezentací, jaká se po Praze a Českých Budějovicích odehrála nedávno v Olomouci, nebo rovnou osobně. Premier Wines & Spirits totiž i zde odvádí perfektní práci.

Jeden z lídrů československé koktejlové scény, průkopnický Mirror Bar, který byl letos nominován na několik ocenění v oboru, odhaluje své nové koktejlové menu v podobě 88stránkové tištěné knihy...
Od champagne až po španělskou cavu, od rakouských veltlínů až po plná toskánská červená vína. Tržnice Brno zažila jednu z nejzajímavějších vinných degustací sezony.
Každou vteřinu sjede z plnicích linek na celém světě údajně 36 lahví whisky. Toto množství se samozřejmě nevypije pouze v podobě „čistých panáků“. A tak na scénu vstupují více či méně sofistikované...
„Sladké mě nikdy nenaplňovalo, dokud jsem si jej nezačal připravovat sám. Vždycky jsem ale měl rád neobyčejné věci,“ říká úspěšný cukrář Vlad Ryasnyy a poodkrývá tak podstatu svého umění. Fascinují...
Po osmi letech skončila v pražské pětihvězdě známá asijská restaurace Spices a na její místo nastoupil koncept Monastiq vedený šéfkuchařem Michalem Horváthem. V Mandarinu nastala nová gastronomická...
Nejenom profesionálové v gastronomii znají velmi dobře pocit těžkých a unavených nohou, který se během dne zhoršuje a k večeru je stále více citelný. V gastronomii dvojnásob, protože večer pracovní...
Gastro na Moravě rozhodně neznamená pouze Brno. Šéfkuchař Otta Vašák se svým týmem to v Restaurantu Essens dokazuje v plné míře.
Nápis HEROES důmyslně zvýrazněný v logu podniku The Roses ukazuje, kdo už sedm let úspěšně dobývá brněnskou kávovou scénu. Bratři Vojta a Matyáš Růžičkovi importují zelenou kávu, praží ji, provozují...
Když se snoubí umění špičkových českých kuchařů s talentem šéfa londýnské michelinské jednohvězdy a sommeliera, který šéfuje vinné selekci ve slavné restauraci s třemi hvězdami Michelin Guide,...