Abillion, nejrychleji rostoucí platforma pro hodnocení rostlinných potravin a produktů, vydala zprávu, ve které hodnotí 10 nejlepších měst na světě pro uvědomělé obyvatele planety Země. Tato města...
Stejně jako jiní světoví prodejci potravin, i Amazon Fresh nyní nabízí řadu rostlinných produktů, které chtějí uvádět za nižší ceny, než jiní prodejci.
Jedním z cílů nové amsterdamské iniciativy je zvýšit podíl rostlinných potravin v jídelníčku občanů ze současných 39 % na nejméně 50 % do roku 2030. A na 60 % do roku 2040.
Veganská zpěvačka Billie Eilish a značka Nike spolupracují na vytvoření vegan tenisek Air Jordan vyrobených z udržitelných materiálů. Vegan aktivity Eilish jdou ale mnohem dál.
Firma Bioleather vyvinula biologicky odbouratelnou kůži z odpadu z rajčat. Indický výrobce alternativní kůže vyvinul rajčatový kompozit, který je lehký, vzdušný a snadno se čistí.
Princ Khaled bin Alwaleed a další investoři nalili do společnosti BlueNalu, prvního pilotního komerčního zařízení pro výrobu udržitelných mořských plodů, 60 mil. USD.
Americký fastfoodový gigant Burger King oznámil, že testuje udržitelné alternativy pro své příbory, brčka, víčka na nápoje, fritovací hrnky, obaly a ubrousky. Hodlá také dále rozšiřovat svůj program...
Bene Meat Technologies pracuje na technologii pro výrobu kultivovaného masa. Cílem jsou stejné vlastnosti jako u masa z živých zvířat. „Je to odpověď na etické, ekologické a zdravotní výzvy...
Slavný michelinský šéfkuchař a inovátor Heston Blumenthal vytvořil pro australský řetězec zdravých hamburgerů Grill'd hamburger na rostlinné bázi. Burger používá houbovou paštiku od australské...
Speciální menu Delta zavedla jenom na vybraných letech. Také se k němu nedostane každý pasažér…
Letecká společnost Easyjet oznámila, že plánuje zavést nové uniformy palubního personálu a pilotů vyrobené z recyklovaných plastových lahví.
730 dolarů pro dvě osoby a dalších 167 dolarů za nápoje ve slavné luxusní newyorské tříhvězdě. Veganka a profesionální kritik právě dojedli. Přinášíme vám přepis jejich rozhovoru po večeři.
Jeden z nejlepších šéfkuchařů světa, bývalý cyklista, který pro svou restauraci získal 3 hvězdy od MICHELIN Guide, ji nedávno změnil na čistě vegan podnik. Teď Daniel Humm promluvil o sobě. Od...
Když máte tři hvězdy od MICHELIN Guide, tak vás to nějak zavazuje. Nebo ne? „Současný potravinový systém jednoduše není udržitelný, a to v mnoha ohledech,“ říká šéfkuchař slavné newyorské restaurace...
9. a 10. dubna se bude konat tradiční Festival Evolution, a tentokrát naplní své heslo #prostejinak důsledně. Proběhne totiž online. Díky platformě Happenee však návštěvníci nepřijdou o nákupy u...
French tech start-up Gourmey is working on lab-grown foie gras that would allow restaurants to serve the luxury delicacy in an ethical way.
Francouzský technologický start-up Gourmey pracuje na laboratorně pěstovaných foie gras, která by restauracím umožnily podávat tuto luxusní pochoutku etickým způsobem.
Jeden z nejzásadnějších kuchařů současnosti, kodaňský šéfkuchař Rasmus Kofoed potvrdil, že od ledna 2022 škrtá z jídelního lístku své restaurace Geranium, která je v současnosti na druhém místě The...
A kdo by ji nechtěl? Luxusní francouzská značka Hermès spolupracuje s MycoWorks na nové alternativě kůže. Ikonická Victoria tak bude mít svoji vegan verzi.
Veganský aktivista a farmář Joost van Strien na své farmě v Nizozemsku právě dokončuje svou první certifikovanou veganskou sklizeň cibule. Sklizeň znamená začátek No Shit Food, nového udržitelného...