VisitChef.com

212 Restaurant – jak to vypadá v nové amsterdamské dvojhvězdě?

Otevřeli v roce 2018 a vzápětí od průvodce MICHELIN Guide obdrželi první hvězdu. Letos už mají hvězdy dvě. Dvojice šéfkuchařů Richard van Oostenbrugge a Thomas Groot postavili restauraci, která nemá...

Číst dál…

4 + 10 chodů Fieldu

Královská disciplína – desetichodové degustační menu v michelinské restauraci. Field vedený Radkem Kašpárkem je podnikem, který má v evropském kontextu na víc.

Číst dál…

4 roky restaurace Benjamin

Mech v interiéru, strom nad hlavou, menu prorostlé historií, sezení u jednoho chef´s table a tím pádem nabídka sociálního restauračního konceptu. Benjamin slaví 4 roky. Všiml si jej i MICHELIN Guide.

Číst dál…

Alain Ducasse uvádí Veganský burger!

Francouzský šéfkuchař Alain Ducasse se pouští do rostlinných hamburgerů a na pařížském Place de la Bastille otevírá Burgal, stánek s burgery. Hodně neobvyklými burgery…

André Lenard: Hruškovice mi voní víc

„Z dětství si pamatuji kádě ve Vizovicích a tu vůni ovoce. Česká kuchyně není tak rozmanitá jako ta francouzská. Interiéry restaurací Field a La Degustation Bohême Bourgeoise vypadají jako čekárna u...

André Lenard: Hruškovice mi voní víc

0:00

Sledujte nás na Spotify
Sledujte nás na Apple Podcasts
Sledujte nás na Google Podcasts

André Lenard: Hruškovice mi voní víc

Číst dál…

Apron ve Vídni – zasloužená jednohvězda Michelin Guide

Přesně to si myslíme. Tamní šéfkuchař Stefan Speiser má odvahu, jeho pokrmy jsou progresivní. Skvěle reprezentuje moderní rakouskou kuchyni tak, jak bychom si to mohli představovat. Jak si ji...

Číst dál…

Belon verze 2.0. Bude to fancy, bude to neformální

Jednu ze špičkových restaurací Hongkongu chce její nový Head Chef Matthew Kirley ponechat hodně cool. Jeho žena se stane manažerkou nového Belonu.

Číst dál…

Červencová Four-Hands dinner: Petr Kunc a Martin Záhumenský

Pražská restaurace Salabka, která obhájila svou pozici v michelinském průvodci, na červenec připravila unikátní večeři, která se už nebude opakovat.

Číst dál…

Coda Berlin

Pro milovníky sladkého je zákusek často jediným důvodem, proč jsou ochotni přetrpět dlouhá degustační menu a počkat si na sladkou tečku. Očekávání bývají veliká a čas se táhne – ale pro dobré věci...

Číst dál…

Curtis Duffy (for) Ever

Tříhvězdový šéfkuchař spustil poprvé rezervace pro svou plánovanou chicagskou restauraci Ever.

Číst dál…

Curtis Duffy nově nabízí burger a hranolky

A hodně zajímavý je i dezert. Šéfkuchař michelinské tříhvězdové restaurace Ever není jediný, kdo se aktuálně přiblížil streetfoodu.

Číst dál…

Curtis Duffy přepisuje historii. Podruhé v kariéře skočil z nuly na dvě michelinské hvězdy

Ok, má to hvězdná Noma, má to slavná Ana Roš. Ale nikomu se nepodařilo zopakovat úspěch skoku ze žádné michelinské hvězdy rovnou na dvě. Šéfkuchaři chicagské restaurace Ever v těchto dnech ano.

Číst dál…

Dáte si limitku – burger Hestona Blumenthala? Maso v něm ale bude na rostlinné bázi!

Slavný michelinský šéfkuchař a inovátor Heston Blumenthal vytvořil pro australský řetězec zdravých hamburgerů Grill'd hamburger na rostlinné bázi. Burger používá houbovou paštiku od australské...

Číst dál…

David Díaz: Šéfkuchaři šli k nám a nastupovali jako řadoví kuchaři

Pokud pamatujete začátky La Degustation Bohême Bourgeoise, s největší pravděpodobností jste měli tu čest i s Davidem Díazem. Ano, je to ta doba před michelinskou hvězdou. Vedle Oldřicha Sahajdáka...

Číst dál…

David Muñoz zavírá londýnské StreetXO

Španělské kuchařské superstar se letos v Londýně nedařilo ani náhodou. David Muñoz zavřel SteetXO z donucení a je to škoda.

Číst dál…

David Thompson se po dlouhých letech v Asii vrací do Londýna

Šéfkuchař známý tím, že povýšil thajskou kuchyni na špičkovou gastronomii, se deset let po odchodu z Londýna do britské metropole vrací s novým konceptem. Pro gurmány z celé Evropy je to megazpráva!

Číst dál…

Dominika Berná: Není michelinka jako michelinka

Dánsko. Restaurace Madklubben Aarhus, jednohvězda Gastromé, jednohvězda Me|Mu, dvouhvězda Jordnær – tam všude Dominika Berná pracovala. Kdo z vás to má, pánové?

Číst dál…

Dubaj má svůj první oficiální MICHELIN Guide. Víme, kdo se do něj dostal

Historicky první průvodce MICHELIN Guide po Dubaji je na světě. Hned u prvního vyhlášení cinkly i dvojhvězdy. Kdo za tím stojí?

Číst dál…

Ducasse a Adrià otevřou v Paříži společný podnik

Tato informace pořádně zahýbala světovou gastronomickou scénou. Legendy Alain Ducasse a Albert Adrià oznámili, že koncem roku otevřou v Paříži společnou restauraci.

Strana 1 z 7

Přihlásit se k odběru newsletteru