Že není to samé míchat drinky v New Yorku nebo v Emirátech by asi mohlo být každému dost jasné. Ale míchat někde na Filipínách, to je hodně jiná dimenze. Adam Hrapko o tom může vyprávět. Po práci v...
Populární festival ještě populárnějšího destilátu se přesouvá.
Martin Novák: Musel som sa odviazať od konvenčných vecí a ísť si svojou cestou
Martin Novák: Musel som sa odviazať od konvenčných vecí a ísť si svojou cestou
„Tvoríme dokonalý efekt. Som patriot a chcem podporovať domáci trh, prezentovať, čo je lokálne. Chcem to, v čom sme dobrí, pretaviť do svojej kuchyne. Zážitok v Šimák Zámku nie je iba o chuti, je to...
„Tvoríme dokonalý efekt. Som patriot a chcem podporovať domáci trh, prezentovať, čo je lokálne. Chcem to, v čom sme dobrí, pretaviť do svojej kuchyne. Zážitok v Šimák Zámku nie je iba o chuti, je to...
Už zvenčí vám bude jasné, že na vás čeká naprosto jiný svět. Šimák Zámok je původně hrad ze 13. století, následně přestavěný na zámek. A pro znalce může s přehledem znamenat synonymum komfortu.
Michal Kordoš: Na stáž do Nomy som išiel v osemnástich. Škandinávska kultúra ma láka
Michal Kordoš: Na stáž do Nomy som išiel v osemnástich. Škandinávska kultúra ma láka
„V kuchyni sa motám od trinástich rokov. V Nome som si za tri mesiace prešiel všetkými sekciami. René Redzepi dokázal rozplakať dospelých chlapov. Charitatívny projekt Tvoj Buddy je čisto moja...
„V kuchyni sa motám od trinástich rokov. V Nome som si za tri mesiace prešiel všetkými sekciami. René Redzepi dokázal rozplakať dospelých chlapov. Charitatívny projekt Tvoj Buddy je čisto moja...
Milan Junior Zimnýkoval: Gastronómia na Slovensku nemala sebavedomie, ale už ho má a teraz to môže začať
Milan Junior Zimnýkoval: Gastronómia na Slovensku nemala sebavedomie, ale už ho má a teraz to môže začať
„Slovenská gastronómia išla brutálnym spôsobom hore. Som foodie, ale hlavne som papkáč. A či si moderátorské remeslo vyberá daň hektického stravovania na tele? Sakra áno!,“ hovorí populárny...
„Slovenská gastronómia išla brutálnym spôsobom hore. Som foodie, ale hlavne som papkáč. A či si moderátorské remeslo vyberá daň hektického stravovania na tele? Sakra áno!,“ hovorí populárny...
„Slovenská gastronómia išla brutálnym spôsobom hore. Som foodie, ale hlavne som papkáč. A či si moderátorské remeslo vyberá daň hektického stravovania na tele? Sakra áno!,“ hovorí populárny...
Nedlouho poté, co pezinský Palffy restaurant na Šimák Zámku poprvé otevřel své dveře a představil menu svého šéfkuchaře Martina Nováka, následovalo několik ocenění. Nejlepší hotelová restaurace,...
„Vyhral som dvakrát slovenské finále Diageo World Class Competition, pritom to globálne bolo obmedzujúce. Tú najsilnejšiu zbraň mi tam zobrali. Nakoniec som si to ale užil,“ hovorí Peter Marcina,...
Peter Marcina: Som emotívny človek, milujem hospitality. Na globálnom finále World Class som mal svojho avatara
Peter Marcina: Som emotívny človek, milujem hospitality. Na globálnom finále World Class som mal svojho avatara
„Vyhral som dvakrát slovenské finále Diageo World Class Competition, pritom to globálne bolo obmedzujúce. Tú najsilnejšiu zbraň mi tam zobrali. Nakoniec som si to ale užil,“ hovorí Peter Marcina,...
„Vyhral som dvakrát slovenské finále Diageo World Class Competition, pritom to globálne bolo obmedzujúce. Tú najsilnejšiu zbraň mi tam zobrali. Nakoniec som si to ale užil,“ hovorí Peter Marcina,...
„Dnes som iným človekom, než som bol na začiatku Barozy. Musel som si tým prejsť a prevariť sa. Vždy budem hrdý na to, že som Slovák a vždy to v tom jedle bude cítiť. Ale nezabúdajme na to, že tu...
Peter Slačka: Prečo si niekto otvorí reštauráciu s jedlom, ktoré je 5 rokov out?
Peter Slačka: Prečo si niekto otvorí reštauráciu s jedlom, ktoré je 5 rokov out?
„Dnes som iným človekom, než som bol na začiatku Barozy. Musel som si tým prejsť a prevariť sa. Vždy budem hrdý na to, že som Slovák a vždy to v tom jedle bude cítiť. Ale nezabúdajme na to, že tu...
„Dnes som iným človekom, než som bol na začiatku Barozy. Musel som si tým prejsť a prevariť sa. Vždy budem hrdý na to, že som Slovák a vždy to v tom jedle bude cítiť. Ale nezabúdajme na to, že tu...
Roman Kóňa: Mäso od Romana je koncept nastavený tak, aby sme tam o 10 rokov boli stále takí istí
Roman Kóňa: Mäso od Romana je koncept nastavený tak, aby sme tam o 10 rokov boli stále takí istí
„Verím, že Regal Burger zmenil slovenské gastro. Šokovali sme trh. Mäso na burger má byť súčasťou mäsiarskeho byznysu, ale kráľovskou disciplínou je steak. “ hovorí Roman Kóňa, zakladateľ konceptov...
„Verím, že Regal Burger zmenil slovenské gastro. Šokovali sme trh. Mäso na burger má byť súčasťou mäsiarskeho byznysu, ale kráľovskou disciplínou je steak. “ hovorí Roman Kóňa, zakladateľ konceptov...
„Verím, že Regal Burger zmenil slovenské gastro. Šokovali sme trh. Mäso na burger má byť súčasťou mäsiarskeho byznysu, ale kráľovskou disciplínou je steak. “ hovorí Roman Kóňa, zakladateľ konceptov...
Sekaly se kokosové ořechy, do kterých se pak vešla troška toho rumu, míchalo se Daiquiri a další skvělé koktejly, prezentovaly se špičkové rumové značky. Trnava Rum Fest zažil svou renesanci.
Slovak Bar Show letos přinese několik zásadních novinek. Největší z nich je jistě změna organizačního týmu. Martin Hudák, Ľuboš Končok a Martin Karabinoš, kteří tuto akci před třemi lety vytvořili,...
„Som šťastný, že si darcovia vybrali možnosť darovať knihu študentom. Myslím, že vydanie The Cocktail Balance book bolo načasované veľmi dobre. Verzia 2.0 je v procese. Pôvodne som myslel, že to...
Stanislav Harciník: Slovenská barová kultúra je extrémne na vzostupe. Ľudia moju knihu darujú školám
Stanislav Harciník: Slovenská barová kultúra je extrémne na vzostupe. Ľudia moju knihu darujú školám
„Som šťastný, že si darcovia vybrali možnosť darovať knihu študentom. Myslím, že vydanie The Cocktail Balance book bolo načasované veľmi dobre. Verzia 2.0 je v procese. Pôvodne som myslel, že to...
„Som šťastný, že si darcovia vybrali možnosť darovať knihu študentom. Myslím, že vydanie The Cocktail Balance book bolo načasované veľmi dobre. Verzia 2.0 je v procese. Pôvodne som myslel, že to...
„Chcel som ľuďom na Slovensku ukázať, že kuchárčina nie je jednoduchá práca. Preto máme centrálnu kuchyňu uprostred podniku. IASAI Food Bar nie je marketingovo postavený na mojom mene,“ hovorí Tomáš...
Tomáš Lysý: Ázijská kuchyňa je u nás na vzostupe. Michelin Guide na Slovensku je otázka na vládu
Tomáš Lysý: Ázijská kuchyňa je u nás na vzostupe. Michelin Guide na Slovensku je otázka na vládu
„Chcel som ľuďom na Slovensku ukázať, že kuchárčina nie je jednoduchá práca. Preto máme centrálnu kuchyňu uprostred podniku. IASAI Food Bar nie je marketingovo postavený na mojom mene,“ hovorí Tomáš...
„Chcel som ľuďom na Slovensku ukázať, že kuchárčina nie je jednoduchá práca. Preto máme centrálnu kuchyňu uprostred podniku. IASAI Food Bar nie je marketingovo postavený na mojom mene,“ hovorí Tomáš...

Přihlásit se k odběru newsletteru

Chcete dostávat pravidelně exkluzivní obsah přímo do vaší emailové schránky?
Odesláním formuláře souhlasíte se zásadami ochrany osobních údajů.

Prosím, povolte javascriptu odeslat tento formulář