Restaurace La Veranda vstoupila do letní sezóny s novým degustačním menu, které klade důraz na svěžest, lehkost a harmonii chutí. Šéfkuchařský tým připravil výběr pokrmů založený na sezónních...
Ale kdy ji dostane? Bude se letos vyhlašovat první oficiální český průvodce Michelin Guide? Jan Knedla a jeho tým restaurace Papilio ve Vysokém Újezdě michelinské inspektory rozhodně nezklamou, jak...
Moderní brněnský Hotel Passage neláká hosty jen na designový interiér, Petr Svoreň, Executive chef gastronomické části hotelu, nabízí v hotelových restauracích stylový průřez létem.
David Rejhon, šéfkuchař pražské restaurace v hotelu Marriott, zařadil na menu kapří tatarák, lehký hráškový krém nebo mechový dort se špenátem. Podívejte se na některé z novinek.
Letní degustační menu v restauraci Salabka jsme ochutnali od svěžích předkrmů přes špičkové hlavní chody a lokálně vybrané sýry až po jemné, vyvážené dezerty. Vše s osobitým rukopisem šéfa Petra...
Exkluzivní čtyřchodové Valentýnské menu připravené týmem profesionálů pod vedením šéfkuchaře Marka Fichtnera se bude podávat pouze v pondělí 14. února, a to v elegantních prostorech bývalého...
Martin Novák: Musel som sa odviazať od konvenčných vecí a ísť si svojou cestou
„Tvoríme dokonalý efekt. Som patriot a chcem podporovať domáci trh, prezentovať, čo je lokálne. Chcem to, v čom sme dobrí, pretaviť do svojej kuchyne. Zážitok v Šimák Zámku nie je iba o chuti, je to...
„Tvoríme dokonalý efekt. Som patriot a chcem podporovať domáci trh, prezentovať, čo je lokálne. Chcem to, v čom sme dobrí, pretaviť do svojej kuchyne. Zážitok v Šimák Zámku nie je iba o chuti, je to...
„Tvoríme dokonalý efekt. Som patriot a chcem podporovať domáci trh, prezentovať, čo je lokálne. Chcem to, v čom sme dobrí, pretaviť do svojej kuchyne. Zážitok v Šimák Zámku nie je iba o chuti, je to...
Martin Štangl: Eska je vnímána jako značka chleba, v restauraci Štangl si plníme kuchařské sny
„Udržitelnost nemá být jenom póza, časem to bude pro restaurace standard. Restauraci Štangl jsme začali plánovat už v roce 2020. Pět dní v týdnu v ní vaříme moderní českou kuchyni zaměřenou na...
„Udržitelnost nemá být jenom póza, časem to bude pro restaurace standard. Restauraci Štangl jsme začali plánovat už v roce 2020. Pět dní v týdnu v ní vaříme moderní českou kuchyni zaměřenou na...
„Udržitelnost nemá být jenom póza, časem to bude pro restaurace standard. Restauraci Štangl jsme začali plánovat už v roce 2020. Pět dní v týdnu v ní vaříme moderní českou kuchyni zaměřenou na...
Když se večer spustí do údolí Čeladné a za skleněnými stěnami restaurace Cattaleya se setmí, začne se odehrávat tiché divadlo chutí, textur a vůní. Elegantní prostředí s výhledem do lesů, nenuceně...
Gastro na Moravě rozhodně neznamená pouze Brno. Šéfkuchař Otta Vašák se svým týmem to v Restaurantu Essens dokazuje v plné míře.
Večer v Štanglu je přesně promyšlený zážitek, kde každý chod dává prostor jedné zásadní surovině a odhaluje její chuť v plné komplexitě. Od jemně zakouřeného prvního chodu přes precizně připravené...
Pražská restaurace Salabka nezlevnila. Tým kolem šéfkuchaře Petra Kunce ani v tomto ohledu nepolevil a dál se ubírá svým směrem.
Toto oznámení jde ale ruku v ruce s dalším důležitým upozorněním, které poukazuje na to, jak obtížná je tato doba pro restaurace, jejichž cílovkou jsou především turisté.
Málokterý podnik na Slovensku vyvolává tolik pozornosti. ECK pod Děvínem je projekt, který spojil architekturu, farmu, víno i kuchařskou filozofii do jednoho organismu. Reportáž o místě, které už...
Pracoval v michelinské jednohvězdě La Degustation Bohême Bourgeoise, dnes sám vede špičkovou restauraci. „Do budoucna by mi nevadilo, kdybychom se stali čistě vegetariánskou restaurací. Díky adrese...
Otto Vašák: Bylo to hodně těžké, ale v Essens se nám podařilo nastavit michelinské standardy
Pracoval v michelinské jednohvězdě La Degustation Bohême Bourgeoise, dnes sám vede špičkovou restauraci. „Do budoucna by mi nevadilo, kdybychom se stali čistě vegetariánskou restaurací. Díky adrese...
Pracoval v michelinské jednohvězdě La Degustation Bohême Bourgeoise, dnes sám vede špičkovou restauraci. „Do budoucna by mi nevadilo, kdybychom se stali čistě vegetariánskou restaurací. Díky adrese...
Šéfkuchař Otto Vašák zde představuje kuchyni založenou na přesnosti, lokálních surovinách a pečlivě vystavěných kontrastech chutí. Večeře plyne v rytmu sezony i regionu a nabízí zajímavý sled chutí...
Nedlouho poté, co pezinský Palffy restaurant na Šimák Zámku poprvé otevřel své dveře a představil menu svého šéfkuchaře Martina Nováka, následovalo několik ocenění. Nejlepší hotelová restaurace,...