Inspirovaná svými alkoholickými předlohami, nízkokalorická, reagující na současné gastronomické trendy. Taková je Adult Soda, připravovaná novinka z produkce brněnských Lidí z Baru. Jde o lahvovaný...
„Když jsem s rumem Zacapa začínala, byl to nápoj, který se pil hlavně na oslavách. Byli jsme se Zacapou mezi prvními, kteří přišli s degustacemi rumů, a lidem bylo zvláštní, že mají pít čistý rum....
„Mimo vášeň potřebujete vysoce kvalitní surovinu, pak je důležité, jak suroviny transformujete ve vysoce kvalitní alkohol. Následně je potřeba si uvědomit, jakým způsobem dochází k procesu staření...
Letošní pandemie COVID-19 zamíchala kartami i v rámci barmanské komunity Hubertus Circle, kterou Jägermeister organizuje od roku 2011. Ze tří postupujících barmanů v předešlých ročnících je letos...
Marek Vybíral – Než začne degustace, dejte si sklenku piva
„Žili jsme v krásné době, kdy se u nás v Olomouci v The Black Stuffu nebáli hosté objednat koktejl za dvě stovky nebo panáka whisky za tři sta korun, což před pár lety bylo nemyslitelné. Máme kolem...
„Žili jsme v krásné době, kdy se u nás v Olomouci v The Black Stuffu nebáli hosté objednat koktejl za dvě stovky nebo panáka whisky za tři sta korun, což před pár lety bylo nemyslitelné. Máme kolem...
„Žili jsme v krásné době, kdy se u nás v Olomouci v The Black Stuffu nebáli hosté objednat koktejl za dvě stovky nebo panáka whisky za tři sta korun, což před pár lety bylo nemyslitelné. Máme kolem...
„Oproti Londýnu musíš v Austrálii poľaviť voči hosťom. Mentalita je tu úplne iná. Postavíme tu prvý päťhviezdičkový bar v Austrálii. Náš bar je jedno veľké javisko, na konci dňa som 100x viac...
Martin Hudák: Okrem drinkov dávame hosťom veľkú show
„Oproti Londýnu musíš v Austrálii poľaviť voči hosťom. Mentalita je tu úplne iná. Postavíme tu prvý päťhviezdičkový bar v Austrálii. Náš bar je jedno veľké javisko, na konci dňa som 100x viac...
„Oproti Londýnu musíš v Austrálii poľaviť voči hosťom. Mentalita je tu úplne iná. Postavíme tu prvý päťhviezdičkový bar v Austrálii. Náš bar je jedno veľké javisko, na konci dňa som 100x viac...
Martin Hudák: Sme zrkadlom našich hostí. Keď je všetko ok, prídu na radu aj bublifuky
„Môj súkromný život neexistuje. Najviac práce stihnem na letisku. Dať dohromady tím, ktorý je barmansky super a vie, že sú technika a drink dôležité, ale rovnako dôležitá je aj show, je veľmi ťažké....
„Môj súkromný život neexistuje. Najviac práce stihnem na letisku. Dať dohromady tím, ktorý je barmansky super a vie, že sú technika a drink dôležité, ale rovnako dôležitá je aj show, je veľmi ťažké....
„Môj súkromný život neexistuje. Najviac práce stihnem na letisku. Dať dohromady tím, ktorý je barmansky super a vie, že sú technika a drink dôležité, ale rovnako dôležitá je aj show, je veľmi ťažké....
Martin Šiška: V Scarfes Bare nájdeš fľaše, ktoré takmer nikde na svete nie sú
„Zamestnanci by asi povedali, že som old school tvrdý šéf, ale keď chceš byť kreatívny, tak za tou kreativitou musí byť stratégia a disciplína. Navrhnúť nové menu pre Scarfes Bar trvá pokojne aj...
„Zamestnanci by asi povedali, že som old school tvrdý šéf, ale keď chceš byť kreatívny, tak za tou kreativitou musí byť stratégia a disciplína. Navrhnúť nové menu pre Scarfes Bar trvá pokojne aj...
Mattoni vyhlásila Barmanskou výzvu, ve které mohou zapojení barmani vyhrát až 20 000 Kč. Jedinou podmínkou je umíchat nealko koktejl s minerální vodou Mattoni.
Nová ochucená minerální voda Mattoni Esence spojuje prospěšné minerály přírodní Mattoni s čistou chutí přírodních ovocných esencí. K dostání je ve třech oblíbených variantách – citron, pomeranč a...
Vytáhnout provizorní prodejní pult před provozovnu. Rozšířit nabídku o čedarové koule i speciální sendviče a ještě více se zaměřit na rozvoz. A hlavně - neztratit směr. Jak se streetfoodem přežít...
Neváhejte a nakrájejte jej do ovocných salátů, ozdobte s ním zmrzlinu nebo si kousek melounu vhoďte do skleničky s proseccem.
Michal Ďuriník: Po pandémii sa gastro a barová scéna veľmi zmení
„Black Angel´s Bar plánuje svoje tretie menu po 11 rokoch. Prežijú práve speak easy bary. Kvalita českých a slovenských barov sa v posledných rokoch vyrovnala,“ hovorí barman a bar manager pražského...
„Black Angel´s Bar plánuje svoje tretie menu po 11 rokoch. Prežijú práve speak easy bary. Kvalita českých a slovenských barov sa v posledných rokoch vyrovnala,“ hovorí barman a bar manager pražského...
„Občas u nás nastávají radikálnější změny v krátkém časovém období. Šíře a množství konceptů, které mají nějaké standardy, pozvednou českou gastronomii,“ říká Milan Bukovský, barman a spolumajitel...
Milan Bukovský: Atelier roste a vyvíjí se nejenom s námi, ale i s našimi hosty
„Občas u nás nastávají radikálnější změny v krátkém časovém období. Šíře a množství konceptů, které mají nějaké standardy, pozvednou českou gastronomii,“ říká Milan Bukovský, barman a spolumajitel...
„Občas u nás nastávají radikálnější změny v krátkém časovém období. Šíře a množství konceptů, které mají nějaké standardy, pozvednou českou gastronomii,“ říká Milan Bukovský, barman a spolumajitel...
Mirka Kverková: Ladies Whisky Club je pouze pro dámy. Máme i výjezdní zasedání
„Nová členka Ladies Whisky Clubu nemusí mít whisky nutně už napitou. Obecně mají ženy oproti mužům lépe vyvinutý čich a chuť. Dámy konečně začaly vnímat whisky jako honosný alkohol,“ říká Mirka...
„Nová členka Ladies Whisky Clubu nemusí mít whisky nutně už napitou. Obecně mají ženy oproti mužům lépe vyvinutý čich a chuť. Dámy konečně začaly vnímat whisky jako honosný alkohol,“ říká Mirka...
„Nová členka Ladies Whisky Clubu nemusí mít whisky nutně už napitou. Obecně mají ženy oproti mužům lépe vyvinutý čich a chuť. Dámy konečně začaly vnímat whisky jako honosný alkohol,“ říká Mirka...