VisitChef.com

Miloš Danihelka – Champagne nemusí být jenom taková, jakou jste ji znali

Mám rád i šampaňský vína od velkých producentů, ti ale mají perfektní marketing a není potřeba jim pomáhat tolik, jako malým vinařům. Mnohokrát může být teroární daleko barevnější, pestřejší,...

0:00

Miloš Danihelka – Champagne nemusí být jenom taková, jakou jste ji znali

Číst dál…

Nad Asií se s hvězdami MICHELIN roztrhl pytel

Michelin vydal nového průvodce 2020 edition of the MICHELIN Guide Taipei & Taichung. Vyzvedl v něm 170 restaurací v Taipei a 56 v Taichungu - podruhé v historii.

Číst dál…

Nejlepší restaurace světa Mirazur vyráží do Singapuru

Jak si zařídit "dovolenou" v Asii? Šéf aktuálně nejlepší restaurace světa Mauro Colagreco se na tři měsíce stěhuje do Mandala Clubu v Singapuru.

Číst dál…

Nejlepší šéfkuchař na světě?

Enfant terrible fine diningu, který běhá maratony, nosí číro a vzbuzuje kontroverzní reakce. Vyhlašovaly se The Best Chef Awards 2021. Vyhrál provokatér Dabiz Muñoz a samozřejmě na všechny vypláznul...

Číst dál…

Noma v květnu otevře svůj pop-up v Brooklynu

René Redzepi a jeho tým se na pět nocí stěhují. Brooklyn díky tomu zažije svou Nomu. Stůl není pro každého, akce totiž probíhá ve spolupráci s American Express.

Číst dál…

Noma zahájila rezervace pro podzimní Game and forest season

Toto oznámení jde ale ruku v ruce s dalším důležitým upozorněním, které poukazuje na to, jak obtížná je tato doba pro restaurace, jejichž cílovkou jsou především turisté.

Číst dál…

Noma že končí? Má nakročeno být ještě žádanější než doposud!

Nejslavnější restaurace světa ohlásila, že příští rok ukončí svou činnost. Je to pravda, nebo má René Redzepi na mysli spíše něco jiného?

Číst dál…

Odešel revolucionář londýnské gastronomie

České kuchařské špičky, Petr Kunc a Tomáš Levý, vzpomínají na ikonu francouzské gastronomie, Alberta Roux. Exkluzivně pro VisitChef.

Číst dál…

Odvrácená strana hvězd MICHELIN Guide – odebrání ocenění, zavírání restaurací

Letošní udělování michelinských hvězd pro Velkou Británii a Irsko nebylo pro všechny zas tak slavné.

Radek Kašpárek – V den D jsme šli do plných 1. část

„Některé restaurace otvírají, a když tam přijdeš ochutnat, tak ti řeknou, že to je ještě zkušební provoz. Nechtěl jsem, aby to ve Fieldu zaznělo,“ říká spolumajitel a šéfkuchař michelinské...

0:00

Sledujte nás na Spotify
Sledujte nás na Apple Podcasts
Sledujte nás na Google Podcasts

Radek Kašpárek – V den D jsme šli do plných 1. část

Radek Kašpárek – V den D jsme šli do plných 2. část

0:00

Sledujte nás na Spotify
Sledujte nás na Apple Podcasts
Sledujte nás na Google Podcasts

Radek Kašpárek – V den D jsme šli do plných 2. část

Číst dál…

Radek Kašpárek: Chceme zdravotníkům v nemocnici zvednout náladu

Pražský Field, jedna ze dvou restaurací s hvězdou Michelin v republice, má za sebou tři týdny vaření pro zdravotníky v FN Motol. Obědů, které uvařili a do nemocnice zavezli, jsou zhruba tři tisíce....

Číst dál…

Radek Kašpárek: Víš sám, že to je neskutečná řehole

Šéfkuchař Radek Kašpárek se svým týmem v restauraci Field počtvrté obhájil michelinskou hvězdu. Co za tím vším stojí a jak má vypadat nové skvělé jídlo ve Fieldu?

Číst dál…

René Redzepi: Teď bych potřeboval pět let makat tvrdě a bez přestání, abych to finančně dohnal

Slavná kodaňská Noma otevře 1. června a bude to hodně speciální. Nejenom proto, že je většina týmu pryč a podnik se dostal do finančních problémů. Prvních 100 hostů si Noma vybrala a pozvala.

Číst dál…

Roman Paulus: Měli jsme si tu hvězdu více hýčkat…

Známý šéfkuchař v rozhovoru pro VisitChef o tom, jak to bylo v Alcronu, proč a kam odchází, a jak se vedla kuchyně v korporátu i mimo něj. Kde se podle něj stala chyba?

Číst dál…

Šéfkuchař Josef Pindur připravuje limitovanou degustační večeři v Augustine Restaurantu

Exkluzivní večeře michelinského šéfkuchaře Josefa Pindura se bude konat 27. a 28. ledna. Rezervace jsou otevřené.

Číst dál…

Skotská whisky Talisker a ústřice? Pojďte se podívat, jak to jde dohromady

Máme tu hodně neobvyklý a přitom exkluzivní způsob, jak spojit single malt whisky s lahodnými mlži. Šéfkuchař Ricardo Chaneton ve své michelinské jednohvězdě Mono v Hongkongu snoubí skotskou a...

Číst dál…

Slavná michelinská trojhvězda Alaina Ducasse, Le Louis XV, má nového šéfkuchaře a sommeliera

V bájném podniku na náměstí Place du Casino došlo ke změnám. Zatímco Dominique Lory nahradila od srpna Francka Ceruttiho na pozici šéfkuchaře Hôtel de Paris, Emmanuel Pilon převzal vedení kuchyně...

Strana 5 z 7

Přihlásit se k odběru newsletteru