Nádherná hornatá krajina má unikátní mikroklima skvělé pro cukrovou třtinu, ze které se tu vyrábí rum. El Salvador je ale uhrančivý i díky své mytologii. Ta se podepisuje nejen v tamním každodenním životě, ale právě i při výrobě prémiového destilátu. Pokud i vás zajímají prémiové rumy španělského typu - ideálně z méně tradičních lokací, chcete si rozšířit svůj zážitek za hranice typické chuti a vyzkoušet něco nového, aniž byste ale zcela opustili svůj známý chuťový profil, vydejte se s námi...
První sérii seriálu Medvěd jsme popsali jako "inspirativní spojení krásného gurmánského filmu a delirické sondy do světa provinční gastronomie“. Ve druhé sérii zůstávají některé věci stejné:...
Kuchařská olympiáda se uskuteční v únoru příštího roku v německém Stuttgartu. Ochutnali jsme menu, které pro soutěž připravuje Národní tým kuchařů a cukrářů AKC ČR.
Naše putování po toskánských vinařstvích pokračuje tam, kde to celé začalo. Nejzápadnější vinařství rodiny Frescobaldi - Tenuta Castiglioni, je přesně tím místem, kde historie zrodila po mnoha...
Čerstvě zrekonstruovaná pekárna a kavárna Eska má pro své staronové hosty několik větších či menších překvapení. Jedním z nich je nová restaurace Štangl, která obsadila horní patro původního...
Do Slovinska jako do první země z bývalé socialistické Evropy přichází tři hvězdy věhlasného průvodce Michelin Guide. Pro svou restauraci Hiša Franko je získala slavná šéfkuchařka Ana Roš. Zařadila...
Oblíbené roční období provází svěží chutě a suroviny v ideální kondici. Máme pro vás recepty, díky kterým si léto ve své skleničce velmi jednoduše prodloužíte.
Zdá se to možná dost jednoduché, ale posunout obyčejné hospodské jídlo na vyšší úroveň může přinést pár komplikací navíc. Jakubovi Hirschovi se je ale povedlo téměř všechny překonat. Dnes - podle...
Daiquiri – drink s neutuchající slávou, který milujeme a jehož základem je samozřejmě bílý rum. Co když ale narazíte na takový, který je jednoduše – absolutní Game changer?
Slavný nizozemský šéfkuchař a spolumajitel několika michelinským průvodcem oceněných restaurací neztrácí čas. Po té, co restaurace Pure C přišla najednou o dvě hvězdy Michelin Guide, se hodlá...
Čtyři hodiny vzdálená německá metropole se může stále pochlubit kávovou scénou, kterou bude ta pražská jenom stěží dohánět. Kam si v Berlíně zajít?
Cukrářského nadšence a experimentátora hledejte za značkou Sugar Life. Myšlenka vybudovat ji se zrodila už v roce 2018 během jeho cesty do Barcelony, kde ochutnal džem z mučenky a manga, což byla na...
Houby, zvěřina nebo kachna, stejně jako třeba dušená masa, to jsou pokrmy, které by v následujících týdnech mohly být servírované na náš stůl. Ladí totiž dobře s chladnějším počasím a skvěle budou...
Jemnost a hravost chutí, jejich barvitost a nekonečná inspirace – to vše a mnohem více nabízí giny z Japonska, Filipín, Vietnamu nebo třeba z Indie. Nacházíme se ve druhé polovině našeho příběhu....
Africké přísloví: Ten, kdo jí sám, nemůže diskutovat o chuti jídla s ostatními.
Jistě, lanýž o váze 1,3 kg jsem mohl prodat za majlant. Bylo mi ale jasné, že se brzy nic tak výjimečného nezopakuje. Takže jsem se rozhodl úplně jinak.
Překvapivě je na maltském talíři nejtypičtější králík. Vaří se na mnoho způsobů. Nejčastěji v rajčatové omáčce se špagetami. Ideální způsob, jak si užít maltskou kuchyni je návštěva podniku...
Usedlost Perano se nachází v srdci Chianti Classico v Gaiole a těší se výjimečnému klimatu i půdě. Vinice se nacházejí v nadmořské výšce 500 metrů, tedy vysoko nad nadmořskou výškou obvyklou pro...
Letos bude akce Gastrolove, kterou organizátoři označují za (ne)konferenci, výjimečně dvoudenní. Na pódiu se vystřídá slovenská kuchařská špička, manažeři z gastronomie a hotelnictví budou motivovat...
Nebližší ostrov Karibiku dokáže uhranout několika různými způsoby. Vyberte si – dokonalé pláže, průzračná voda, ve které nešnorchlovat by bylo hříchem, průměrná roční teplota 30 °C nebo výjimečný rum.